Sect. il Dufaumoh, & des poijfons qui y ont rapport. 293 
Clarines j elles font un peu plus près de l’œil que de l’extrémité du miifcau. 
IT» Les opercules des ouies font formés de quatre feuillets ofseux , 
*^i»ces , flexibles , réunis & recouverts par une membrane épaifse quand 
^6s faumons font gras , & argentée , fouvent marquée de quelques taches, 
la plupart rondes & de grofseurs inégales j il y a depuis l’extrémité K du 
tufeau jufqu’au bord P de cet opercule , cinq pouces trois ou quatre 
lignes. 
>6. La mâchoire inférieure eft bordée d’un rang de dents fort aiguës, 
recourbées vers le dedans de la gueule ; la mâchoire fupérieure cfl: bordée 
de deux rangs de dents un peu plus fortes; entre ces dents ,tant de la mâ- 
choire fupérieure que de l’inférieure,ilyanombredepetitesdentsouafpé- 
rités diftribuées fans ordre. On voit quelquefois deux rangs de dents au pa- 
lais ; il y en a fur le devant quelques-unes plus petites : le refte du palais n’a 
point de dents ; mais dans le gofier , il y en a quelques-unes qui font fort ai- 
guës & courbées vers le dedans. Peut-être que dans de très-gros & vieux fau- 
cons ces dents s’attachent fermement à la mâchoire ; mais dans des faumons 
afléz gros, je les ai trouvé branlantes; de forte qu’on ne ks fentait point en en- 
fonqant le doigt dans la gueule, mais bien en le retirant ; & ayant voulu 
faire cuire une mâchoire pour la décharner plus aifcraent,les dents fe font 
détachées: ainfi leur attache était cartilagineufe.^ 
17. La langue N N ,/g. 7 , eft épaifse , creufée en cuilleron , garnie de 
quelques rangées de petites dents courbées vers le dedans ; & quelquefois 
fur le devant quelques-unes plus grandes que Jes autres qui font indiquées 
par O O y ; mais je préviens que je n’en ai jamais vu d aulfi grandes que 
celles qui font repréfentées en 7 - 
18. On apperqoit de chaque côté quatre branchies qui, à ta partie 
concave , font garnies de deux rangées de tubercules cartilagineufes fem- 
blables à des dents, & de plus hérifsées d’afpérités. Ces efpeces d’apophyfes 
font moins confidérables à la partie poftérieure qu’à l’antérieure » les franges 
de ces branchies font doubles. 
19. A treize pouces du mufeau , eft le grand aileron du dos A, Tac- 
tache de cet aileron au dos du poilTon occupe une longueur d’environ trois 
pouces & demi; il eft formé par quinze rayons, dont les plus grands font 
branchus à leur extrémité ; ils s’inclinent tous vers l arriéré ,& forment uit 
triangle dont la pointe eft en A. . t n .t 
20. Du bout du mufeau au petit appendice membraneux B , il y a 
vingt pouces ila largeur de cet appendice à Tendroit de fon attache au poil- 
fon , eft de douze à treize lignes. Nous avons déjà dit qu’on n’y dilfinguait 
point de nervures ; il femblè n’ètre formé que par la peau ; il eft de coiikur 
brune» Du luufeau au commencement de Tailerou de la queue en I, il y a 
