Sect. il Bu faumcn , ^ àes foiffons qui y ont rapport 29 f. 
îatle , qu’il eftinia pefer fept livres 5 le poilToii vuitlé de fes aufs , qui étaient 
rouges & gros cen-.me des petits pois ,pefait viiigt-cinq livres; fa chair 
ri'était pas de bonne qualité 5 il remontait le Gave pour le décharger de fes 
Oeufs : on voit par cette obferyaiion , que les poiflons qui fraient» perdent 
beaucoup de leur qualité. 
2^ Les lignes latérales P H, qui font peu apparentes, fe prolongent 
â’un bout à l’autre du corps du poilfon , luivant une ligne droite qui eft un 
peu plus près du dos que du ventre ; elles eommencent en P derrière les oper- 
cules des ouies , & fb terminent en H à la naifl’ance de l’aileron de la queue. 
26 . OrdikaiRement il y a des taches , tantôt d’une couleur, & tantôt 
â’une autre , fouvent noires , quelquefois brunes , jaunes , grifes , ou un peu 
ïougeâtres ; & fuivant quelques-uns , leurs couleurs changent dans les diffé- 
rentes làifons ; elles font affe2 fouvent rondes & irrégulièrement diftribuees- 
fur les écailles de ce poiffon ; prefque toutes font au-delfus des lignes laté- 
rales P H , quelques-unes au-deffous 5 mais en petite quantité, comme on- 
le voit pLI ^ fig. 2. Je crois qu’on peut regarder la couleur de ces taches, & 
®ième la couleur générale des poilfons , comme des variétés , & fe diÿenfer 
•^’en faire des efpeces différentes , qu’on a nommées «««/■«s,. 
Palmo cinereus aut gri/eus ; car je ne regarde ces cireonftances que comme des- 
jeux de la nature. Si ceux qui ont des taches brunes font très-charnus , lî 
leur chair eft fort délicate , s’ils fentfînguliérement vifs, c’eft probablementr 
parce qu’ils fe font trouvés dans des eaux vives qui leur convenaient, & à 
portée de prendre de bonne nourriture. Je crois qu’il en eft des différentes 
Couleurs des poilfons comme des poils des quadrupèdes & des plumes des- 
oifeaux , qui varient infiniment,. fans que pour cela on en faffe des elpeces- 
differentes. 
Art I c L E I L 
Dejcnption du faumon par fes parues intérimrts». 
27. La colonne épiniere eft formée par environ cinquante - fîx vert^ 
hres ,1a capacité de l’abdomen eft formée par foixante-fix côtes ,yrente- trois; 
de chaque côté, y compris les apophyfes tranfvcrfales. La poitrine , comme- 
dans les autres poiffons ronds , eft féparée de l’abdomen par le diaphragme 
qui eft aflez épais , & les vifeeres contenus dans l’abdomen , font renrermeS' 
par le péritoine qui eft de couleur de chair ; cependant cette couleur n’efii 
pas la même dans tous les iaumons ; le cœur eft anguleux & n a qu une ca>» 
vite ; la: veine cave , qui s’épanouit au fortir du cœur ,y forme comme une 
©reillette ; le foie eft grand ,d’un rouge foncé , il îfa qu’un lobe ; il eft pla»; 
une de fos faces , convexs fur l’autre il a par en-has- quelqiues. échaiï- 
