304 TRAITE’ DES PECHES. Part. H. 
peut aux piégés que leur tendent les pêcheurs , & que la maladie du frai 
n a pas fait périr , retournent à la mer : deux raifons m’engagent princi- 
palement à adopter ce fentimentî d’abord l’analogie, puifqu’on voit tous 
les poilfons qui ont palTé dans les étangs falés pour frayer , retourner après 
ce tems à la mer. On peut à cette occalion confulter ce que nous avons dit 
dans la première partie ^ fecondt fiction ^ chap. 3 , à l’occafion des bourdi- 
gues du Martigues & de Cette. Je demande en outre que deviendraient ces 
laumons, puiïqu’il y a des faifons où l’on n’en trouve prefque plus dans 
les rivières j il n’elf pas probable qu’aucun n’ait échappé à la vigilance 
des pêcheurs. Je dis cependant plus , parce que je citerai plufieurs 
rivières où l’on en prend toute l’année, un petit nombre à la vérité, mais 
où l’on en trouverait encore moins , fi l’on tenait les pêcheries ouvertes dans 
les tems preferits par l’ordonnance. Je crois donc qu’il en refte quelques-uns 
dans les rivières très-profondes , où ils peuvent fe tenir à couvert des grands 
Iroids de l’hiver ; plufieurs de mes correfpondans afllirent qu’ils y relient 
quelquefois deux ou trois ans; & il eft certain qu’on prend de tems en tems 
quelques gros faumons à leur retour à la mer. 
50 . Un autre point fur lequel les auteurs ne font point d’accord , con- 
fiée à (avoir fi 1 eau douce efl: favorable aux faumons , ou fi elle leur eft 
contraire ; l’avidité avec laquelle les faumons paffent dans l’eau douce, en- 
gage a croire qu’elle leur eft favorables & plufieurs penfent que l’abondance 
de nourriture qu’ils y rencontrent , jointe à l’eau pure , vive & claire qu’ils 
y trouvent, contribue à les engraiffer. Mais d’autres prétendent qu’ils n’eii- 
trent dans les rivières que pour fe débarrafler des inlèéles dont nous avons 
déjà parlé ; & qu’ils font engagés à retourner à la mer pour fe guérir des ma- 
ladies qu ils contractent dans 1 eau douce. Ils font à cette occafion de grands 
xaifonnemens pathologiques, prétendant que les alimens dont ces poiflbns 
le (ont gorges dans les rivières , leur occafionnent une pléthore & une 
abondance de fucs vifqueux , qui les feraient périr s’ils ne gagnaient pas 
1 eau lalee , dans laquelle , par la diete & un changement d’alimens , ils re- 
crouvrent leur fante. J’abrege beaucoup ces longues differtations qui , dans 
lefond, n’aboutilTent à rien. D’autres , bien loin d’attribuer aux poilfons 
qui ont long-tcms refté dans l’eau douce une maladie pléthorique, préten- 
dent avoir obfervé que les (àumons qui , par quelque caufe que ce foit, 
n’ont pu gagner la mer , perdent leur embonpoint , qu’ils maigrilfent prodi- 
gieuferaent , qne leur chair devient fade , qu’ils ne peuvent' fubfifter plu* 
d un an dans cet état de langueur ,& qu’ils deviennent bécards. Nous paf* 
lerons dans un inftantde cette difformité. * 
5 I. Il il’eft pas douteux qu’on prindidaiis les rivières des faumons mai- 
gres & de mauvais goût 5 mais je penfe 'qu’il ne faut pas attribuer ces dé- 
fauts 
