Se CT. IL Du fawmn, & des poîjfojts qui y ont rapp'ort. 317 
juger fî les différences qu’on remarquera dans nos defcriptions doivent être 
Regardées comme des variétés , ou mériter qu’on en faffe des cfpeces. 
87. Je ne m’étendrai pas davantage fur ces confîdérations générales; 
faut examiner notre objet plus en détail. Il eft certain , comme je l’ai 
<^éjà dit , qu’il y a des truites qui fe multiplient & qui paflént toute leur vie 
dans des rivières , des lacs , même des canaux , qui n’ont aucune communi- 
cation avec la mer , pendant que d’autres remontent , ainfi que les faumons , 
de la mer dans les rivières , pour y dépofer leurs œufs ; celles-ci j & les petits 
Poiflbns qui viennent de ces œufs , retournent à la mer. Mais doit-on re- 
garder ces truites comme deux efpeces? ou la truite pouvant fubfifter dans 
^’cau douce, ainfi que. dans l’eau iàlée, eft-elle engagée , fuivanc différentes 
circonftances , à relier dans l’une ou l’autre efpece d’eau? En un mot ,doit- 
cn diftinguer les truites qui entrent de la mer dans les rivières , truttajna- 
,de celles qui relient dans les rivières ,truua jluviaùlis , & de celles qui 
sjélevent dans les lacs , trtitta lacufiris , comme failànt trois efpeces dif- 
tinifies ? C’eft une première qiieliion qui pourra s’éclaircir par les deferip- 
iions que nous allons donner des unes & des autres- 
88- De plus , il y a des truites qui ont la chair blanche , trutta vulgaris ; 
& d’autres qui l’ont plus ou moins rouge , qu’on appelle pour cette raifon 
truite faumonnée , falmonata. C’elt une fécondé quellion, que de fa- 
Voir fi ce font deux efpeces dillindes : nous la traiterons exprefsément , après 
avoir donné la defeription de plufieurs truites pêchées dans des eaux dif- 
férentes , & dans des pays afsez éloignés les uns des autres. 
Article premier. 
Defeription de la truite quon prend à la mer , trutta marina. 
89. La truite de mer eft un poiffon littoral , ou qui range toujours la côte 
tant qu’elle fe tient à la rnerjdu moins on doit la regarder comme telle, 
puifqu’on n’en prend point à la dreige , que nous avons décrite première par., 
^ee i fécondé feclion ; & ce poiffon , très- vorace dans les rivières ,ne mord point 
aux appâts dans les grands fonds. Cependant on en trouve quelquefois dans 
' 2 s marres au bord de la mer , lorfqu’il y refte de l’eau à la mer baffe ; on en. 
trouve auffi dans les parcs qu’on tend le long des grevés ; mais c’eft en pe- 
tite quantité , par comparaifon à ce qu’on en prend dans les pêcheries dont 
nous parlerons , qui font établies à l’embouchure des rivières & dans leur lit. 
90. Les truites de mer bien formées I ,fig‘ 3 > peirtie II , font fourenc 
auffi greffes que les faumons : il n’eft pas rare d’en prendre qui aient trente 
pouces de longueur, que les connaiffeurs ont peine à diftinguer des faumons 
