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de même taille. On prétend que celles qui n’ont point entré dansTcaii douce# 
ont la peau plus claire que celles qui y ont féjourné , & qu’elles deviennent • 
d autant plus brunes qu’elles y ont relié plus lortg-tems ; Cjpendant j’ai vu 
des truites qui n’avaient jamais été à la mer, dont les écailles étaient très- 
blanches , trés-claires , & qui avaient fort peu de brun fur le dos. Allez or- 
dinairement les truites font fort argentées fous le ventre, elles ont fur leJ 
côtes quelques petits reflets dorés , Sc même fur le dos , quoiqu’il foit brun 
ou verdâtre; la tète & les ouies font couvertes d’une peau gralTe & luifants 
lans écaillés ; ces parties font de même couleur que le dos , quelquefois plus 
oncees; une portion des opercules des ouies ell argentée & très-brillante, 
a P upart des truites font couvertes d’une humeur muqueufe qui les rend 
tres-g iliautes quand on les m.inie , ce qui fait qu’au toucher on ne fent 
point leurs écaillés qui font petites .& minces ; & quelques pêcheurs pré- 
tendent qu on peut diftinguer les truites des faumons , feulement au toucLr- 
91. L œil n’ell pas grand proportionnellement à la taille du poiflbn î 
Ja prunelle ell d’un bleu foncé, tirant au noir; l’iris ell blanc argenté, 
mat rentre l’œil & le bout du niufeau , on apperqpit les narines ,qiii font 
eux trous de chaque côté , féparés par une membrane. Le haut de la langue 
U palais eil garni de petites dents fort pointues ; celles des mâchoires 
Jeur lont folidement attachées. 
Sur le dos, au milieu de la longueur du 'corps, ell un aileron E 
t^orme de onze ou douze nervures qui fe ramifient à leur extrémité , où elles 
e ivi eut en plufieurs filets , comme ^g. 7 . Ces nervures ou filets font cou- 
verts d une membrane grafle & gluante. 
93- DERRIERE l’anus, à peu près à un tiers de la longueur du poiflbn , 
U c te c a tjueuc 5 on voit 1 aileron du ventre G qui a des nervures ra- 
nieu es , comme celles du dos; cet aileron ell blanchâtre , avec quelquefois 
^ N à côté des ouies, & deux: 
rel errW’ P*"®® " longueur du poiflbu: 
i’aileron de derrière l’anus. Sur ledoS 
t 1 aileron E,& celui de la queue, on voit, comme au faumon, un 
petit appendice P , charnu & gluant. Je crois que fouvent aux groflTes truites 
de mer, l aileron de la queue paraît court, & coupé prefque quarrément# 
comme à la 7 %; 2 . i- r 1 1 
94- Les écailles dont les truites font couvertes , font plus petites & 
P us minces que celles des faumons : cependant au haut du dos , entre leS 
eux ai erons , elles font un peu plus grandes qu’ailleurs : elles deviennent! 
plus pctues en approchant de la ,nene , on apperçoic ftr les côtée Ue raie. 
Jateiales qui font droites. Les truites encore plus que les faumons font mar' 
Suees de taches de figure irreguliere , & dont la couleur varie ; quelques- 
