Sect. II. Du faûnion, & dès poiffom qui y out rapport-, 333 
„ On répandra ces œufs ai n fi fécôndés dans une des caifTes ci-def- 
fijs , & on y fera couler de l’eau du ruideau , ayant attention qu’elle n’y 
*^0016 pas avec aifez de rapidité pour emporter les œufs avec elle} car il 
fiiut qu’ils demeurent tranquillement entre les cailloux. 
159. Il faut avoir foin de nettoyer de tems en teras ces œufs, des 
ordures que l’eau y apporte & y dépofe } cela fe peut faire au moyen d’une 
plume que .l’on agite fur l’eau de côté & d’autre. 
160. Quelquefois au bout de cinq femaines les petits faumons font 
^éja'formés dans les œufs, y font vivalis, & s’y remuent : 011 le reconnaît 
* leurs yeux qui font noirs, au lieu que les autres parties font diapha- 
nes & ne renvoient point la lumière. Huit jours après que l’on a diltin- 
gué les yeux , ces petits poüfons percent la coque ou peaa tendre de l’œuf, 
^ fe promènent dans l’eau. 
Ii5i. Le tems néceffaire pour la nailTance des faunjons n’eft cependant 
pas toujours le même. Si Peau de la fouroe eft plus chaude, l’opération 
fera plus tôt faite , comme auffi fuivant la température de l’air., L’expérien.ce-, 
nous a appris qu’il fàutfouvcnt le double de tems pour faire éclorre ces œufs. 
152 '. Pendant que le poidbn croit dans fon œuf, on y diftingue très- 
bien une membrane ou pellicule déliée, féparée de la coque. Le petit poif. 
fon couché dans cette coque eft adhérent , à la membrane , qui forme un 
fac autour dedui, cpmme il c’était un pois traverfé par une petite aiguille. 
- iiS 3 ^' Ce petit: fac V qui tient au poiflbn , & qui remplit prefque poute 
la capacité de l’œuf, lui tient lieu d’eftomac & d’entrailles.. .Le ppiiTon; fe, 
nourrit quatre ou cinq femaines. après qu’il eft éclos , de la mqtiere renfer- 
mée dàns cette membrane. Pendant ce tems-là fa gueule , d’abord informe 
s alonge fuccelîivement } puis enfuite le fac difparaît tout-à-fait , & l’animal 
a pris la figure qu’il doit avoir. „ ^ , , 
Après lesi quatre ou cinq premières femaities ,la fqrvient à ces : 
petits polirons } & :comme dans les caifles ils ne trouvent ni les- v^rrniC- 
^uxl propres a les nourrir., ni l’efpace dont ils ont belbin , il^ 'vont cher- 
cher .l’-un ■& l’autre en .fortaut .de, leur cailfe àitrav.ersles grillages. Sipour , 
ors le filet d’eau de la cailTe aboutit à quelque réfervoir fuffifamment grand, ‘ 
9 u 1 oirpuiffe- élever les faumons julqu’à la groifeur dont il les faut pour 
rempoiffonner les étangs, c’eft tout ce qu’il y a de plus convenable. 
Les làurnops & les truites nouvellement éclos , peuvent fe confer- 
ver julqu’à dix femaines dans qiielqiic grand valè. de' verre bien iiët,oa 
de . quelqu’autre matière , comme de, .porcelaine , faïence , &cV *Il' faut feu- 
ement raire enforte de^ les y tranlportèr lâns ' les blelfer , & avojr .ajouté 
poùr -cela a la cailTe où ils font nés , un petit crible de crépon , monté 
