3 î 6 traite* des PECHES. Partie II. 
m’obliger , a engage un ancien pécheur du lac , très-expérimenté , & auqueî 
il avait reconnu un eiprit d’obfervation , à fatisfaire à mes queftions : it 
m’en a fait parvenir la réponfe , que je vais copier prefque mot à mot. 
Hôtes du Jîeur Sadoe , ancien pêcheur du lac de Geneve. 
237. Suivant le fieur Sadoc,il y. a deux efpeces d’omble- chevalier : 
ceux de la grofle efpece ne different de la truite qu’en ce qu’ils font moins 
longs, beaucoup plus larges & plus épais: il y en a qui pefent 10, & 
20 livres. Ce poilîbn eft fort gras } il eft d’un gris blanchâtre. Cette efpece 
d’omble ne fe prend qu’à 1 hameçon dans les endroits les plus profonds du 
Iqc ; on amorce les hameçons avec de petits poiffbns. Il eft rare que cette 
efpece d’omble fe prenne au Blet , parce qu’il ne vient guere fur les bords f 
q eft pourquoi on juge qu’il fraie dans les grands fonds. A cette elpece , 
on ne peut diftinguer le mâle de la femelle , que lorfqu’elle a des œufs dans le 
corps , favoir , aux mois de février & de mars. Ce poilTon a des dents comme- 
la truite ; fes écailles font imperceptibles. L’auteur dit cependant , que le 
mâle n’a point de crochets à la mâchoire inférieure , ce qui peut fervir à 
le diftinguer de la femelle. Je ne fais ce qu’il entend par crochets.. 
238 - La fcconde efpece d’omble-chevalier eft moins grofle , & fe pèche 
avec le filet à une petite diftance des bords quoique quelquefois dans de» 
endroits ai^z profonds^ Le mâle fe diftingue affez aifémenü de la femelle 
par fes differentes couleurs: il a le dos d’un beau gris argenté , mélangé 
de petites taches noires , le mufeau parfaitement noir, le ventre d’un jaunes 
éclatant & dore , les nageoires imitant la nacre de perle. Le mâle de cetto^ 
efpece n’eft ni fi gros ni fi épais que ceux de la première; il eft plus- ap*- 
plati & plus large. La femelle eft d’un gris plus brun que celles de la groire- 
efpece. Les plus groffes ne pefent que 8 à ig livres. 
_ 239 - ^ outre cela la petite omble de riviere, qui a la gueule fort pe-^ 
tite ; elle na point de dents. Les ombles fluviatiles que M, Mallet, M. de 
H Touirette & moi avons examinés , avaient des dents. L’omble de riviere- 
TO nourrit de petits coquillages,, d’îufedies & de moucherons qu’elle prend 
a ja furfàce de 1 eau : lés écailles font alTez grandes relativement à- lagrolfeut^ 
djipoiHbn , quin’exçede guere une livre ou une livre & demie- 
CHAPITRE V. 
Hes tocans ou faumoneaux. Salnio niinor, vulgari fîniih'sy 
240. J’ai déjà dit que ceux qui pêchaient dé la menuife ou du fretiiï 
av,ec des filets à manche dans les, rivières, où il remonte des fa unions & de?* 
