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Sect. il Dufaumon, & des poiffom qui y ont rapport. 
fi c’étaient de jeunes faumons , ou des poifsons d’un autre genre. Il m’a ré- 
pondu qu’on en prenait peu dans les grandes rivières , telles que la Garonne , 
la Dordogne & celle de Lille , qui fe décharge à Libourne , quoiqu’on pèche 
beaucoup de fàiimons dans ces rivières; mais qu’on en prend quantité au- 
près de la fource de la Nivc & de l’Adour , ainfi que dans les petites ri- 
vières qui prennent leur fource dans les Pyrénées. 
252. Il ajoute que ces poifsons refsemblent parfaitement au faurnon ; 
que n’ayant ni laites ni œufs dans le corps, il y a tout lieu de croire que 
ce font de jeunes poifsons deftinés à devenir grands ; que leur grofseur 
commune peut être comparée à celle des fardines , pl. I ,fig- 3 , 
& que leur chair eft femblable à celle des faumons, excepté qu’elle eftplus 
délicate. Tout cela femblerait indiquer que ce font de jeunes faumons.: 
tuais ce qui empêche M. de la Porte de le penfer , c’eft qu’on n’en prend point 
de grandeur intermédiaire entre celle que nous venons d indiquer , & les 
gros faumons. Cette remarque eft très - judicieufe : cependant il pourrait 
être que les jeunes faumons qui viennent des œufs qui ont été dépofés 
au haut des rivières, efsaieVaient , fi - tôt qu’ils ont acquis une certaine 
grofseur , d’aller à la mer , où ils doivent prendre leur accroifsement , & 
je rapporterai des obfervations qui tendent à éclaircir ce fait. M. de la 
Porte dit encore qu’on prend en Guienne un petit poifson qu’on nomme 
ercan; qu’il paraît avoir le mufeau moins pointu que le faurnon , & on lui 
trouve un goût plus fin. Ces deux points diftindifs me font foupqonner 
que ce font des truitelles ; mais je n’en ai point vu. 
Des tocans qu'on prend dans les gaves. 
273. Le terme de gai^e , pris généralement, fignifie une petite riviere 
ou un torrent qui prend fa fource dans les montagnes. Celui dont nous 
parlons, & auquel nous donnons particuliérement le nom de prend 
effedivemenc fa fource dans les montagnes , <!?c fe décharge dans l’Adour , 
quelques lieues au-defsus de fon embouchure. M. le préfident de Borda 
marque que la plus grande partie des faumons qui remontent l’Adour , 
quittent cette riviere pour entrer dans le Gave, où ils fraient ; & pour 
cela la plupart gagnent jufqu’aux montagnes , où elt la fource de cette pe- 
tite riviere. 
254 - Le tems de la naiflance des jeunes faumons ne peut être exade- 
ment déterminé ; ce qu’on fait à cet égard , dit M. de Borda, elt que dès 
le mois de décembre on pêche dans le Gave de petits poilfons qu’on nomme 
tocans. Ils font abrolùment femblables aux faumons, & alors ils ont à peine 
deux pouces & demi de longueur ; & fuivant tous les pêcheurs , ils vieu- 
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