Sect. il Du fatinwn, & des poijjous qui y otit rapport. 367 
feau à l’articulation des nageoires branchiales , a 1 lignes ; elles ont près de 
9 lignes de longueur : du mufeau aux nageoires du ventre , 2 pouces 
8 lignes j leur longueur eft de 7 lignes: du inufèau à la naiflance de l’ai- 
leron de derrière l’anus , 3 pouces 6 lignes. La mâchoire inférieure eft 
garnie d’un rang de dents fines , pointues & crochues vers le dedans : 
il y en a deux rangées à la mâchoire iupérieure , & 8 dents fur la langue, 
diftnbuées en deux rangées. Les écailles de ce poifTon font argentées avec 
des reflets bleus : le bleu eft plus foncé au dos mêlé de gris brun ; les lignes 
latérales font droites. 
273. On voit par cette defeription faite fur les pohTons qui m’ont 
été envoyés par M. d’Artus , que ces fuimoneaux font les mêmes poilfons 
qu’on nomme wciiî/2^ à Bayonne & en Auvergne ; que les uns, ainfi que les 
autres , relfemblent beaucoup aux faumons. Il eft donc alTez probable que 
ce font de jeunes faumons , avec lefquels on prend peut-être des poilfons 
de même genre , qui font , par exemple , des truitelles; car ces faumoneaux 
n’avaient point de taches rouges , comme ceux de Clermont-Ferrand. 
274. D’après ce que nous venons de rapporter , on voit que les pê- 
cheurs , & ceux qui font à portée d’examiner de près les poiflbns qui 
nous occupent, penfent que les petits poilfons qu’on nomme ici tocans, 
ailleurs faumoneaux , font de jeunes faumons de dilFérens âges , qui par 
inftind retournent à la mer pour y acquérir leur grofl’eur. 
275 - Quelques auteurs leur ont donné dilFérens noms , appellant les plus 
petits digitales ont la chair molle & pâteufe : lesyà/««i , qui Ibnt un 
peu plus gros , font un meilleur manger ; les fariones , qui font encore plus 
^gros & ertimés les meilleurs de tous i enfin les falmoms , ou vrais & gros 
faumons. Mais, comme je l’ai déjà dit, il eft probable qu’entre ces petits 
poilfons, qu’on nomme ici tocans , 1 ^ faumoneaux ^i\ y ait de jeunes fau- 
mons & de jeunes truites. 
Des faumoneaux du Loiret. 
Zy 6 . Le Loiret eft une riviere d’eau très- vive, qui prend fon origine 
a deux lieues au-deifus de fon embouchure dans la Loire, près d’Olivet, 
a un endroit qu’on nomme la Source. Il eft fi rare qu’on y prenne des fau- 
mons, qu’on peut dire que ce poilfon n’y entre qu’accidentcllement imais 
on y prend de petits poilfons du genre des iaumons , qu’on nomme fau~ 
moneaux . Communément on les vend avec la blanchaille. Sont -ce de 
jeunes faumons ou de petites truites , ou des poilfons d’un genre particulier ? 
Pour mettre le leéleur en état de décider fur ce point, je vais rapporter la deC- 
cription d’un de ces poiilons, qui m’a été fournie par un favant très-exaél , 
qui demeure à portée de cette riviere.. _ , , 1 : 
