Sect. n. Du faumoHy & des poîjfons qui y ouf rapport, 417 
fl’avril comme le prefcrit l’ordonnance j par cette contravention , ils re- 
tiennent les plus petits poiiTons , dont ne pouvant trouver le débit, ils ei> 
font la nourriture de leurs cochons & de leurs volailles , après avoir trié 
les moins petits qu’ils vendent un fol le quarteron. On affure , qu’avant cet 
abus , les beaux poilfons étaient beaucoup plus abondans dans les rivières 
qu’ils ne le font. Je penfe qu’il ne faut pas pour cette raifon profcrire les 
coffres ; mais qu’il convient d’obliger les meuniers de tenir leurs coffres 
ouverts à la rai-avril , lorfque les petits poilfons defcendent à la mer , & de 
fermer le côté d’aval avec un grillage qui laifferait en toute faifon les pe- 
tits poifsons s’échapper. Ceci bien entendu, je vais donner une idée des 
pêcheries plus confidérables qui font pareillement formées avec des coffres. 
441. Pour cela il faut imaginer que dans l’étendue de la digue ou chauf- 
fée A B],/’/, fig. 3 , on ait élevé des piliers de maçonnerie IK,/»/. y, 
fig. 4 , au nombre de trois ou quatre j on établit entre ces piliers des cof- 
fres pareils à ceux que nous venons de décrire , qui ont quinze ou feize 
pieds en quarré ; toute la différence qu’il y a , c’eft que la face de ces cof- 
fres qui eft du côté d’aval , & qui porte le goulet qu’on voit en A B ,Jîg-ô, 
eft à coulilfe, & qu’elle a une queue dentée en forme de cric L./fjg'- 4, de 
forte que quand on veut, on ôte cette partie ,ou pour réparer le goulet. 
Ou pour nettoyer le coffre ,ou enfin lorfqu’on veut laiffer la pêcherie ou- 
verte ; pour cela on ouvre le deffiis du coffre , & au moyen du cric L ou 
éleve la face du coffre qui eft du côté d’aval. Pour ne point multiplier les 
figures , nous n’avons repréfenté que deux piliers I , K , & un cojffre L , 
au lieu que quelquefois il y a trois ou quatre piliers, & un coffre entre 
chaque deux piliers. On dit , mais je n’ofe l’affurer , qu’il y a des coffres 
qui étant ouverts du côté d’amont , permettent aux faumons de traverfer 
le coffre pour fe rendre dans un réfervoir qui , étant fermé par un grillage , 
retient le poiflbn , & laiffe un pafTage libre à l’eau. 
442. Comme dans ces rivières , qui ordinairement ont un cours rapide , 
il arrive des crues qui endommagent les digues , il eft prudent de fe mé- 
nager un déchargeoir qui prenne l’eau au-deffus de la digue , pour la ran- 
dre au-deffous , comme on le voit en G ,pL ,fig. l. Quelquefois on eft 
obligé par fervitude de laiffer ces déchargeotrs ouverts & fans grilles ,pour 
qu’il paSe quelques faumons au-delfus de la digue ,afin que ceux qui habi- 
tent le haut de la rivière ne foient pas entièrement privés de la pèche du fau- 
rnon : quand on n’eft pas grevé de cette fervitude ,on garnit le déchargeoir 
d’une grille ou d’un fafeinage. 
Maniéré d’ajujler des manches de filet aux digues. 
443. Nous avons dit qu’on ménageait quelquefois aux digues des ou- 
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