Sect. il Du faumon» & des poijjms qtii y ont rapport. 43 J 
l’endroit où il juge qu’efl: le poiflbn j & tenant dans une main un croc 
de fer , il tire cette partie du filet dans fon chaland , & aufli-tôt qu’il ap- 
perqoit le poiflbn, il le faifit avec fon croc, & l’amene à bord. 
490. Quand la pèche eft finie , les pécheurs vont étendre leurs filets 
à terre pour les fécher , & ils réparent les mailles qu’ils ont rompues avec 
le croc qui leur a fervi à tirer le poiflbn. On voit par ce que nous ve- 
nons de dire , que les faumons fe prennent dans les grandes rivières de 
la Guienne avec des nappes (impies , ou un tramail , à peu près comme 
dans la Loire. 
491. M. de la Courtaudiere m’écrit qu’il remonte des faumons dans les pe- 
tites rivières voifines de Saint-Jean-de-Luz ; & que dans la faifon , les meu- 
niers en font la pêche avec des faines qui n’ont que 24 braifes de longueur fur 
quatre de chiite au milieu} mais elles fe rétréciifent d’une brafle & demie 
Vers les extrémités} les mailles ont plus ou moins d’ouverture, fuivant 
les efpeces de poiflbns qu’ils fe propofent de prendre } car dans le com- 
mencement de la montée , ils prennent des faumons qui pefent quatorze 
à quinze livres, & quelques-uns trente } & vers la fin de la faifon la plu- 
part ne pefent que huit livres : les truites font moins grofles, & les toeans 
ti’ont fouvent que cinq à fix pouces de longueur. 
492. Les pêcheurs Bafques penfent , comme plufieurs autres , que beau- 
coup de faumons montent par paires pour dépofer leurs œufs , & ce qui 
juftifie cette alfertion , c’eft que vers la fource des petites rivières , ils ten- 
dent fur le fond des trappes de fer, dans les endroits où ils jugent que 
les^ laumons vont dépofer leurs œufs , & où ils apperçoivent des filions 
préparés pour les recevoir ; ils prennent aflez fouvent fous ces trappes 
deux faumons, un mâle & une femelle; ils ajoutent que les femelles font 
très-maigres après leur ponte , & qu’elles defeendent pour tenter de gagner 
la mer. 
493. Ils aflurent encore , que les truites , au fortir dé la mer, ont une 
couleur roulfâtre , & qu’en remontant dans les rivières elles bruniflent fur 
le dos } que les unes & les autres ont des marques blanchâtres fur le dos , 
& plus blanches fous le ventre } au refte , ils ne favent pas diftin'guer à la 
feule infpeélioii les mâles d’avec les femelles. Les meùniers prennent encore 
des quintaux de petits toeans , dans des coffres qu’ils placent dans l’A- 
dour. Nous avons parlé fort en détail de cette façon de pêcher qu’on pra- 
tique en Bretagne. 
494. Sur les ruifleaux qui tombent des Pyrénées , il y a des toeans 
plus petits que des (àrdines , & pas plus gros que le petit doigt , ils ne 
fe vendent que trois à quatre fols la livre. On penle généralement que cet 
abus dépeuple l’Adour des faumons , dont le commerce était d’autant plu» 
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