444 TRAITE^ DES PECHES. Partie IL 
deux pieds au-deflus de la furface de l’eau; en avant de ce clayonnage, 
du côté d’aval ,on place un grand verveux CC, dont les ailes D D vien- 
nent joindre celles du parc de clayonnage; ce filet n’eft pas auffi élevé que 
les clayonnages ,& il eft affez enfoncé dans l’eau pour que les faumons puif- 
fent palier par-delfus en nageant ,fuivant leur coutume , contre le courant; 
étant arrivés au parc qui eft plus élevé , ils donnent contre le clayonnage 
'A R : alors ils font quelques efforts pour le franchir ; mais ne pouvant y reuffir 
étant effarouchés ,ils fe portent vers le fond, & voulant s’en retourner , ils 
s’enfoncent dans les verveux CC, & fe prennent dans le filet : le bout E du 
verveux a une ouverture affez large pour qu’on puifse en tirer le poifson; 
mais ou la ferme par une efpece de porte. Quelquefois , lorfque le parc eft fort 
étendu, on tend deux verveux qui laiffent entr’eux un efpace où les fîiu- 
mons peuvent fe promener. Cette méthode de pêcher eft principalement en 
ulîige dans la Meufe , & fur-tout près de fon embouchure. 
522. Dans d’autres endroits où la Meufe fe joint avec le Rhin , le Leck 
& le Vhaal, on pèche avec de grandes faines qui ont au milieu une efpece 
de fac , comme les ganguis de Provence , première partie , fécondé fecftion. 
Les pêcheurs , à l’aide de leurs chaloupes, étendent ce filet de façon qu’il 
embralfe toute la largeur de la riviere ; & comme il eft grand , lorfqu’ils ne 
font pas affez de monde , ils le halent avec un cabeftan ou un treuil, ou 
même ils font mouvoir le cabeftan par un cheval qui tourne comme dans 
un manege ; & lorfque les filets ne font pas fort grands , ils placent leur treuil 
fur leurs barques même, comme nous l’avons dit ailleurs. 
523. Enfin , il y a une autre forte de pêche du faiimon qui eft aulîî 
fort en ufage j c’eft celle au tramail : on attache aux deux bouts du filet , 
deux tonneaux vuides , ou des morceaux de bois léger prefque coniques , 
qui flottent pour tenir lieu de boué& ou de fignal ; on met au-delfus de ces 
bouées , qui flottent le bout le plus large en-haut, deux lanternes, de façon 
que l’eau ne puiffe éteindre les lumières que quand le filet s’enfonce dans 
l’eau ,ce qui indique aux pécheurs qu’il y a des poiifons de pris; alors ils 
viennent avec leurs barques B,& ils relèvent le filet. Cette pèche eft per- 
mife à tous ceux qui demeurent près des digues , moyennant qu’ils con- 
tribuent aux frais de leur réparation ; à l’égard des autres pêches , elles fe 
donnent à ferme , & ceux qui en font adjudicataires , paient , outre le pris 
de la ferme , une fomme à l’état qui monte au neuvième denier. 
524. Ces poiifons fe tranfportent dans toutes les villes de la Hollande , mP 
des charriots ou dans des bateaux , & fe vendent aux marches ; i! y a un 
les trancher ; la ville de Leyde eft renommée à cet égard ; les marchands 
de poilTon favent le découper de maniéré que les tranches qu’ils font d’un 
faumon de fis pouces de diamètre , égalent celles que l’on fait ailleurs d’un 
