Se CT. II. Bu faumon, ^ des poiffotn qui y ont rappoi't. 4^9 
ArticleXI. 
Pêche du faumon en Canada. 
^71. Le faumon efi: très-abondant dans toutes les rivières qui fc dé- 
chargent dans la grande baie & dans le fleuve Saint-Laurent j les uns 
ont la chair blanche , & d’autres ,en grand nombre ,ont la chair très-rouge ; 
il y en a auflî beaucoup de bécards qui ne font pas moins eftimés que les 
autres. Ils entrent dans les rivières qui fe déchargent dans le fleuve , de- 
puis le bas de ce fleuve jufqu’à trente lieues au-delfus de Qiiébec ; la pè- 
che de ce poiflbn y eft abondante dans le mois de mai jufqu’à celui d’août? 
elle dure même dans les lacs jufqu’au mois d’odobre. Ces poiilbns entrent 
de préférence dans les rivières rapides , & où il a des chûtes & des cata- 
rades qu’ils parviennent à franchir quand elles n’ont que fept à huit pieds 
de hauteur , & c’eft au bas de ces chûtes que la pèche eft la plus abon- 
dante dans les faifons que nous venons d’indiquer ; fouvent ils prennent à 
ces endroits beaucoup de faumons avec des efpeces de trubles ,& un filet en 
poche qui eft ajufté au bout d’une fourche. 
^72. D’autrefois ils fe fervent d’une faine faite avec de bon fil retord , 
& qui a allez de longueur pour traverfer l’endroit de la riviere où l’on veut 
pêcher , leur hauteur n’eft guere que de deux pieds ; les mailles ont un pouce , 
un pouce & demi à deux pouces d’ouverture en quarré ; ces filets fout leftés 
avec des cailloux, & les flottes font faites avec des planches de Cedre qui 
n’ont qu’un pouce & demi de largeur , fur un pied & demi de longueur ; on 
les attaché à la tête du filet avec des lanières d’écorce de bois blanc : on tend 
aulfi des naires,& l’on va quelquefois-la nuit avec des flambeaux les har- 
ponner ; ces harpons qui ont trois branches barbelées & difpofées en tiers- 
point , font propres à prendre de gros & de petits poiflfons. De tems en tems 
les canadiens fauvages ou autres , fe ralfemblent en nombre pour faire une 
grande pèche que nous allons décrire plus en détail que les précédentes , 
parce qu’elle différé davantage de celles qui fe pratiquent en d’autres endroits. 
573. Dans la plupart des rivières , il y a de diftance en diftance de ra- 
pides chûtes d’eau ou cafeades, entre lefquelles il y a des endroits où 1 eau 
coule uniformément J les Canadiens font une fafeine aflez longue pour tra- 
verfer une riviere , & ils l’établiflent dans les endroits où l’eau coule pai- 
fiblement,le plus qu’ils le peuvent, vers le haut de ces endroits auprès 
d’une chûte ; ils forment avec des pierres , des piquets & des fafeinages , 
une efpece de parc quarré ,qui peut avoir dix toifes de côté i un côté, de ce 
■parc eft établi par les travers de la chûte ou cafeade , & le côté oppofé qui 
répond à la partie où le cours de l’eau eft tranquille refte ouvert, afin que 
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