Sio TRAITE* DES PECHES. Partie II. 
trouvent leur eft plus convenable & les attire davantage : c’eft toute la 
raifon qu’on peut rendre de ce choix. Quelques-uns foupqonnent que les 
faumons remontent plus volontiers une riviere entretenue par la fonte des 
neiges : c’eft ce qu’il eft facile de vérifier. 
769. Uke remarque encore très-importante de M. Deslandes j c’eft que 
dans les lieux où fe fait la pèche des thons , des harengs , des ïàrdines , 
la mer s’engraifle pendant tout le teras que dure cette pèche , & file comme 
de l’huile J quelquefois même elle étincele , fur - tout quaiid on la frappe 
avec le tranchant des rames ; on ne voit rieit de femblable dans les rivières 
où fe fait la pêche des faumons , quoiqu’il sV en prenne des quantités pro- 
digieufes, & que cette pèche dure plufieurs mois de fuite: l’eau n’y eft 
jamais troublée ni épaiffie. La chair de ce poiiTon , qui eft compadle & ne 
fe réduit point en huile, eft également bonne toutes les années; mais U 
n’en eft pas de même dans les poiffons huileux. 
770. Ces faumous ont un inftinél quia quelque chofe de particulier , 
& qu’un phyficien ne doit point avoir honte d’admirer. On fait qu’une 
riviere a un mouvement plus rapide à la furface que proche du fond, où 
elle eft beaucoup plus retardée par l’inégalité & 1 immobilité des corps qui 
forment fon fol. (Voyez le Traité du mouvement des eaux & des autres 
corps fluides de M. Mariotte. ) Aulfi M. Deslandes a-t-il remarqué que les fau- 
mons , en remontant la riviere , fe tiennent tout le plus près qu’ils peuvent 
du fond , qui eft moins rapide ; au lieu qu’en la defcendant ils s’élèvent 
tous à la furface , dont le courant eft le plus fort. La raifon de cette dif- 
férente allure fe découvre aiféraent, & c’eft pour le même but phyfique 
que les bateliers font remonter leurs bateaux le long des bords , où le cou- 
rant eft moins rapide ; mais pour defccudre , ils cherchent le milieu de 
l’eau , qui a plus de vîtelTe. Après ces réflexions , M'. Deslandes palfe à l’éta- 
blilfement qui a été fait à Châteaulin pour la pêche des faumons. Cet eta- 
blilfement confifte dans un double rang de pieux qui traveefent la riviere 
d’un côté à l’autre ,& qui étant enfoncés à refus de mouton, forment une 
efpece de chauffée fur laquelle on peut paffer. Ces pieux font mis les uns 
près des autres , & il y a encore de longues traverfes affujetties par des 
boucles de fer qui les retiennent , tant au-deffus qu’au-deffous de 1 eau. A 
gauche, en montant la riviere, ctt un coffre fait en forme de grillage , & 
quia 15 pieds fur chaque face : on l’a tellement ménage, que le courant de 
la riviere s’y porte de lui-même. Au milieu de ce coffre , & prelqu à fleur 
d’eau , fe voit un trou de 18 à 20 pouces de diamètre , environne de lames 
de fer-blanc un peu recourbées, qui ont la figure de triangles ifofcel^» 
& qui s’ouvrent & fe ferment facilement. Leur afferablage reffemble affe* 
aux ouvertures des fourricicres faites avec du fil de fer. Le faumon conduit 
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