Sect. il Additions concernant àifér entes pèches. 
par le courant vers le coffre , y entre fans peine en écartant les lames ds 
fer-blanc qui fe trouvent fur la route , & dont les bafes bordent le trou. 
Ces lames, en fe rapprochant les unes des autres, forment un cône , & elles 
s’ouvrent jufqu’à devenir un cylindre. Au fortir du coffre , 1 e fauraon entre 
dans un réfervoir, d’où les pêcheurs le retirent par le moyen d’un filet 
attaché pour cela au bout d’une perche. Leur adreffe eft en cela fi grande, 
qu’ils ne manquent point de retirer auffi-tôt celui qu’ils choififfent de l’œil. 
771. Les faumons ne viennent pas toujours avec la même abondance. 
Qyand ils fe fuivent de loin , ils fe rendent tous dans le coffre , & du coffre 
dans le réfervoir , fans monter davantage i mais quand ils arrivent par grande 
troupe, les femelles attirant les mâles , qui redoublent d’ardeur & de force 
pour les fuivre, alors ils palTcnt à travers les pieux qui forment la chauffée , 
avec une vîteffe incroyable ; à peine les peut -on fuivre des yeux. Par 
ce moyen un grand nombre de faumons échapperait aux pêcheurs, s’ils 
n’avaient attention de s’embarquer dans de petits bateaux plats, & de fe 
couler le long de la chaulfée, en y tendant des filets dont les mailles font 
extrêmement ferrées. Tout le poilfon qui s’y prend , eft auflî-tôt porté dans 
le réfervoir, où il fe dégorge, & acquiert un goût plus exquis. 
772. Outre le faumon ordinaire , que tous les naturaliftes ont affez 
bien décrit , il y en a un autre dont ils n’ont point parlé , & qui peut être 
nommé faumon coureur. Il différé du premier par trois endroits ; par fou 
corps , qui eft plus long & plus mince , plus favorablement taillé pour fendre 
les eaux ; par fa chair qui eft fi glaireufe, que ceux même qui fe conten- 
tent de mets grofliers, n’en peuvent point manger ;par fa queue qui eft 
très- large & très-ftexible , & dont il fe fert avec un art infini. 
773 ' Cette efpece de faumon vient continuellement fur l’eau, qu’il 
frappe du plat de là queue, mais avec une telle vîtelfe, que l’eau s’arrête 
en quelque^ maniéré , & devient à Ibn égard un corps folide , par le moyeu 
duquel il s eleve de 12 a 15 pieds au-delfus de fa furface. Le poiffon le 
plus énorme de tous, qui eft la baleine, a aufli la faculté de bondir quel- 
quefois 15 à 20 pieds de haut. 
774 - Il eft venu fur cela une penfée à M. Deslandes , qu’il foumet à 
la critique. Lorfque la mer fe retire , on voit fur tous les bords une in- 
finité de petits vers de couleur rougeâtre , qui fe dégagent peu à peu, & 
fortent du fable pour venir relpirer un air nouveau. Rien n’attire plus le 
poiffon que ces fortes de vers ; ils en paraiffent tous extrêmement friands , 
& l’on remarque que les poiffons fauteurs fe jettent fur les rivages que la 
mer a abandonnés , pour y faifir ces mêmes vers : aucun mets ne parait 
plus à leur goût. Nous croyons cependant que M. Deslandes excepte la ba- 
leine , qui fins doute ne peut fe jeter ainfi volontairement fur le fable, 
puifqu’elle y périt. 
