ADDITION 
f48 
quemeut , tire îe pôiiTon en-haut, & le Jette fur la glace. Quelques pêcheurs 
mettent à l’hameçon un véritable poiflbn vivant pour appât, d’autres fe con- 
tentent d’une plaque d’étain à laquelle on donne la figure d’un poilFon. 
N ous lùpprimons la defcription d’un grand nombre d’autres maniérés de 
prendre le poiflon , ufitées dans ces environs , & nous ferons feulement encore 
mention d’une efpece de filet qu’on nomme achan, bien moins remarquable 
par la nature de l’indrument, que par l’appareil fallucüx qui accompagne la 
pèche , pour laquelle on le mec en ufage. L’achan n’eft proprement qu’un 
filet en forme de fiic , de deux toifes de long, fur deux aunes feulement de 
large j il eft tifl'u de cordes de la grollèur du pouce, faites d’éeorce de tilleul. 
L’ouverture de l’achan clt garnie de deux groflcs cordes d’une bonne lon- 
gueur , au moyen defquclles deux nacelles qui voguent à peu de diftance 
l’une de l’autre, foutieiincnt le filet qu’on a fait dcfcendre au fond de l’eau 
chargé de poids. Les pécheurs qui tiennent dans les mains ces deux cordes 
tendues , s’apperçoivent-ils qu’un poiffou fe- foit embarraü'é dans le filet ? ils 
tirent auffi-tôt les cordes à eux , & amènent hors de l’eau leur capture qui fe 
trouve enfermée dans le fac. On ne fait ufage de ce filet que dans de certains 
tems , en certains lieux , & feulement pour prendre les bduges ou ejiurgcons , 
lorfque ces animaux fe rendent , à l’approche du froid , dans leurs creux , ou 
qu’ils s’y font déjà retirés. 
Lors donc que le froid commence à fe faire fentir , le commandant du 
comptoir expédie fes ordres à tous les infpedeurs des utfehugs , pour qu’ils 
défendent à tous les pêcheurs d’exercer leur profélTion dans tous les endroits 
où l’on s’apperçoit qu’il y a des fofles de beluges , & pour qu’ils recom- 
mandent à tous les bàtimens qui naviguent fur te fleuve , de ne point faire de 
bruit , & fur toutes chdfes de bien fe garder de tirer des coups d’armes à feu , 
afin que les poiffons qui fc font couchés dans leurs trous , pour y hiverner , ne 
füient point inquiétés. Le grand jour pour cette chalfe aux poilfons fe fixe 
lorfqu’on s’eft apperçu que le poiflbn s’eft élevé plufieurs fois vers la furface 
(*) On appelle un port fur le 
Volga , où tous les poiffons pris par les 
pécheurs , font remis au propriétaire de la 
pêche , où on les fale , «ù l’on prépare le 
kaviar & la colle de poiffon , & où fe font 
tous les travaux relatifs à la làlaîfôn. Un 
urfchtig eft un lieu plus confidérable , où 
l’on a établi de ces grandes digues du genre 
de celles qui ont été décrites plus haut fous 
le nom defaboika. Ces utfehugs font tous 
bâtis fur une élévation au bord cl un des 
bras du Volga; chacun a fon çgbfe,'&eft 
habité par cinquante ouvriers, qui ne tra- 
vaillent pas ccmime journaliers ainfi que les 
pêcheurs de Watages, mais jouiffent d’un 
traitement fixe , comme des gens en fervice 
réglé. Les droits que les Watages paient 
à ta coui'onne , fe règlent fur la quantité de 
Icavîar & de colle de poiffon qu’on y pré- 
pare.’ La- caiffe publique retire cinq roubles 
par poude de colle de poiflon , & deux rou- 
bles quatre-vingt eopeques par poude de 
kaviar.. 
; 
