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l’amylase. Forme des nitrites. Les bactéries, longiies de 8 — 4 /j. et 
larges de 0,(3a, torment, au bout des batonnets, des spores ovales, 
longues de la. Les spores sont tuées en 41/2 heures dans l’eau 
boni bante. 
Optimum de croissance : 65°C. ; maximum: 73°C. et mini- 
mum: 35°C. 
Bacterium No. 7. 
Sur la gélose de viande, colonies transparentes, visqueuses. 
Sur la pomme de terre colonies blanches, épaisses. Sécrète de la 
trypsine. Ne forme pas de nitrites. Les bactéries sont longues 
de 4 — 5a et larges de 0,4a et torment des filaments. Les spores 
rondes, placées au bout des bdtoimets, ont un diamètre de 0,8|a 
Elles sont tuées dans re_au bouillante en 51 / 2—6 heures. 
Optimum de croissance: 55° maximum: 70°C. et mini- 
mum 35°C. 
Bacterium No. 8. 
Sur la gélose de viande, grandes colonies transparentes, qui 
s’étendent finalement sur toute la surface de la gélose. Sur la pomme 
de terre, il ne croit que trés fablement et forme des colonies 
blanches, non visqueuses. Sécrète de la trypsine. Ne forme pas de 
nitrites. Batonnets longs de 3 — 4a et larges de 0,9a, spores 
ovales, situées au milieu des batonnets. Sur Ie bouillon, un voile 
mince se forme. Les spores sont tuées en 7 I /2 heures dans l’eau 
bouillante. 
Optimum de croissance: 58°C; maximum: 70°C. et mini- 
mum : 39°C. 
Bacterium No. 9. 
Ne croit pas sur la pomme de terre. Sur gélose de viande, 
colonies épaisses avec un bord transparent, ondulé. Le centre des 
colonies est ponctué. Sécrète de la caséase. Forme des nitrites. 
Les batonnets sont longs de 4a et larges de 0,4,a avec des spores 
ovales, longues de 0,5,a et placées a l’extrémité des batonnets. 
Elles sont tuées en 7 heures dant l’eau boillante. 
Optimum de croissance : 60°C. ; maximum : 67°C. et mini- 
mum 38°C. 
Bactérium No 10. 
Ne croit pas sur la pomme de terre. Colonies blanches 
