ANNALES DE L'INSïIïUT PASTEUR. 
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ces divers sels ammoniacaux subissent également la fermentation 
nitreuse, et si les -acides auxquels l’ammoniaque se trouve 
combinée, en particulier les acides organiques, n’exercent pas 
sur le microbe une influence défavorable. 
Pour résoudre ce problème, nous avons essayé de faire 
nitrifier un certain nombre de sels d’ammoniaque. La proportion 
employée pour chaque sel correspondait à 0"^5257 d ammoniaque 
par litre, ce qui équivaut à une dose de 1 gramme par litre de 
sulfate d’ammoniaque. 
Dans ces conditions, nous avons obtenu une nitrification 
complète avec les sels d’ammoniaque suivants : arséniate, 
azotate, azotite, borate, bromure, carbonate, chlorure, fluorure, 
hyposulfite, phosphate, phosphate ammoniaco-magnésien, sul- 
fate, sulfite, Sulfure, acétate, formiate, lactate, malate, succinate, 
tartrate et urate. L’arsénite, l’iodure, le citrate et l’oxalate ne 
nitrifient qu’à une dose plus faible (0"^,5 à 1 gramme par litre). 
Le chlorhydrate d’hydroxylamine n’est pas attaqué par le 
ferment nitreux, même aux doses faibles. 
Le ferment nitreux est peu sensible à certains sels qui pré- 
sentent, pour les autres microbes, des propriétés antiseptiques ; 
par exemple, les solutions de borate et de fluorhydrate d’ammo- 
niaque à 2 grammes par litre nitrifient très rapidement. 
Des expériences complémentaires nous ont permis de voir 
qu’on pouvait augmenter beaucoup la proportion de la plupart des 
sels organiques d’ammoniaque sans gêner la nitrification. Ainsi 
ferment nitreux transforme entièrement le lactate, le malate et le 
le succinate d’ammoniaque à la dose de 10 grammes par litre; le 
tartrate, l’acétate, le formiate et l’urate à la dose de 6 grammes. 
Les nitrites formés dans ces conditions nitrifient également sans 
difficultés par le ferment nitrique. 
Nous pouvons donc conclure que les' microbes de la nitrifi- 
cation sont peu sensibles à la présence de certaines substances 
organiques, telles que les sels des acides organiques communs, 
et qu’il n’est pas nécessaire que ces sels soient au préalable 
décomposés par des microbes pour que la nitrification puisse 
s’implanter dans les liquides qui les contiennent. 
Nitrification de divers nitrites par le ferment nitrique. — Tl 
restait à voir si le ferment nitrique peut nitrifier la plupart des 
nitrites. Voici ce que nous avons observé sous ce rapport : 
