ISOLEMENT DE LA ZYMNASE. 381 
les premiers. La conclusion qui en découle esl donc la suivante * 
lès cellules végétales et animales renferment de la zymase puis- 
qu’elles produisent de l’alcool; mais les méthodes d’isolement 
employées jusqu’ici ne permettent pas de l’extraire L 
-Do. P .ï(r ■ t ^ 
rj*) i.^Voir plus loin. j ‘ • 
i^lll i! :l ,, .. . |. . > . : 
Il i Oj . if.'i ' 
xijoo 00 -»i tm !. r • . - • I 
• rijcni Ml ^ 
• 1 
In o 1 I : 1 i V I I 
*iK . 1 ‘ ' ! 
! 
y il M I i; !(î o*.vrt } ^ : 
-ion , : !-M U ' ni. 
■ OÎon q OJ'U -M I. - 
n>nnn 1 -j^h oh •; 
r , f 0‘iq N I i ^ • > 
in 'f. tufi omi ii!| ■ i 
, iliOlnnoiiii oi - , ^ 
iiÎMO Odi / O UI 1 • ii 
-Toin/ .1 ÿMuh-.yd ^ . 
'■i- rq.yiüq (ru}î a ' i . . 
: <û,oiiuloourî d - 
dl Oi' •■di;-' / 
. /Hi'Siua- 
7.Ü.: Juouu'HorUofuo; r ' : 
OUd 0'î;.‘Ur'* hl: ? '0'' ■ 
< , Mdiol -P U!;= Md . 
<Mn> >*;■ •; I-Od V ,• î i 
C JJIuni Ji; !M I ; 
ôiq? ylnUneoa cTOJXIÔrd 
