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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR. 
tient à la part plus ou moins grande prise par la fonction chlo- 
rophyllienne à l’élaboration des aliments carbonés; il se trouve 
justement que c’est la plante qui a fourni le poids le plus élevé 
de substances sèches qui a absorbé le moins de sucre ; ce résul- 
tat s’explique si on fait observer que les organes foliaires 
ne sont pas également bien développés chez toutes les 
plantes; 
3° Le dextrose s’est montré légèrement inférieur au sac- 
charose si l’on fait exception des plantes 6 et 7 qui ont souffert 
de la chlorose; cette différence peut être attribuée à la pression 
osmotique de la solution de dextrose bien plus élevée surtout au 
début que dans la solution de saccharose; mais il est toujours 
prudent de ne pas émettre d’opinion bien arrêtée sur des ques- 
tions de cette nature; peut-être l’avantage du saccharose 
réside-t-il dans ce fait qu’il met à la disposition du végétal un 
mélange de 3 sucres que l’on trouve toujours dans la sève des 
végétaux; malgré la tendance que nous aurions à considérer 
cette différence comme accidentelle, nous devons cependant 
rappeler que MM. Brown et Morris ont obtenu des résultats 
analogues en cultivant des embryons d’orge sur des solutions 
d’hydrates de carbone ; 
4° La présence de grandes quantités de sucre interverti dans 
les solutions qui ont reçu du saccharose permet de conclure à la 
diffusion de la sucrase dans le liquide qui baigne les racines; 
cette diastase intervertit peu à peu le saccharose dans un milieu 
neutre; 
5® La quantité de sucrase diffusée est très variable d’une 
plante à l’autre et n’est pas en relation avec le développement 
des racines; cette variation traduit des influences individuelles; 
6® Les poids des plantes consignés au tableau précédent sont 
bien plus élevés que ceux des témoins à la même époque; on 
n’a pas arrêté ces derniers parce qu’on les a réservés pour 
d’autres essais; mais l’observation suivie de tous ces végétaux 
nous a permis de faire quelques remarques intéressantes que 
nous allons maintenant résumer brièvement. 
Quelques jours après la mise en flacon, les plantes qui ont 
reçu du saccharose prennent le pas sur toutes les autres séries : 
dextrose, glycérine, alcool éthylique, alcool méthylique, 
témoins. Celles qui végètent dans les solutions de dextrose les 
