740 ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR. 
si on àdmet que l’alcool éthylique et l’alcool méthylique ne 
peuvent pas circuler en nature dans la sève d’une plante à 
chlorophylle sans être modifiés dans leur composition et si l’on 
rappelle que ces modifications ne peuvent consister qu’en une 
oxydation qui débute par la formation d’aldéhy^des, on est con- 
duit à examiner les relations que présente la production possible 
d’aldéhyde méthylique avec la synthèse des sucres. 
L’aldéhyde éthylique ne peut pas aboutir aux sucres par voie 
de polymérisation; l’aldéhyde méthylique en forme au contraire 
avec la plus grande facilité dans les végétaux à chlorophylle, on 
le suppose du moins; et nous arrivons, comme on le voit, par 
un chemin détourné, à l’hypothèse la plus généralement adinise 
pour interpréter le mécanisme de la synthèse chlorophyl- 
lienne. ' 
Considérée sous ce point de vue, la question de l’assimilation 
de l’alcool méthylique mérite d’être approfondie; on peut se 
propofeer'd’abord de montrer que l’alcool mélhylique peut contri- 
buer à former des réserves d’amidon dans les chloroleucites à 
l’obscutâté, bien que cette propriété ne lui ait pas été reconnue 
jusqu’à présent. 
Les végétaux à chlorophylle ne se prêtent pas indifférem- 
ment à des recherches de cet ordre ; il y a des espèces plus 
résistantes' à des doses élevées d’alcool ; il y en a qui sont plus 
ou moins capables d’oxyder l’alcool méthylique. 
Parmi celles qui résistent à de très fortes doses d’alcool, il 
faut citer le lilas, le troène, la clématite des haies. Nous avons 
placé des branches de lilas dans des solutions d’alcool méthy- 
lique et éthylique à 10 0/0 ; elles ont résisté plusieurs jours en 
plein soleil à une température souvent supérieure à 30<^, exacte- 
ment comme des branches témoins placées dans l’eau distillée ; 
des branches qui pesaient 8 à 10 grammes à l’état sec ont 
évaporé 500 c. c. d’une solution alcoolique renfermant 50 c. c, 
d’alcool métlxylique à 09 0 /0 ou 50 c. c. d’alcool éthylique, avant 
de périr. ; ; 
La présqué totalité de l’alcool a été rejetée dans l’atmosphère, 
mais iune certaine quantité a été transformée; les plantes ainsi 
traitées* exhalent en effet un parfum très prononcé, que l’on 
perçoit crh^êm es à distance; le lilas en particulier dégage une 
odeur; très! agréable, le parfum produit par l’alcool éthylique est 
