ASSIMILATION DE QUELQUES SUBSTANCES TERNAIRES 741 
dû en partie à l’acétate d’éthyle ; l’alcool est donc oxydé et 
éthérifîé ; on peut s’assurer directement par la distillation de la 
présence d’aldéhyde éthylique ou méihylique. ; r ,) ; lî 
Le troène, laclématite supportent égalementdes doses de 5,0/0 
d’alcool dans les mêmes conditions. Nous nous sommesser.visdo 
ces trois espèces végétales pour étudier la formation dei l’amidon 
dans les feuilles à l’obscurité en présence d’alcool méthylique 
ou éthylique à 4 0/0. L’alcool éthylique ne saurait, nous le répé- 
tons, produire directement de l’amidon ; mais il peut retarder 
la disparition de ce corps, s’il est assimilé en quantité sensible. 
Nous résumons brièvement les résultats obtenus, qui 
d’ailleurs sont tous négatifs, en ce qui concerne la formatioir 
d’amidon : 
Les rameaux feuillés qui ont perdu leur amidon de réserve 
par un séjour préalable à l’obscurité ne le récupèrent pas aux 
dépens de l’alcool méthylique. 
Les branches placées dans les solutions alcoolisées au 
moment où les leucites sont remplis d’amidon, perdent leurs 
réserves comme celles qui sont placées dans l’eau distillée. 
Les mêmes observations ont été faites sur des pieds de maïs 
bien développés, placés dans des solutions minérales dans 
lesquelles on introduisait 2 0/0 d’alcool éthylique ou méthylique . 
Nous devons ajouter que les branches qui avaient subi ce 
traitement ne reformaient pas d’amidon à la lumière, exception 
faite cependant des cellules stomatiques; les résultats obtenus h 
l’obscurité, ne prouvent donc pas que ces alcools ne sont pas 
assimilés. 
Dans tous ces essais, l’alcool méthylique s’est comporté 
comme l’alcool éthylique, ce qui donne encore plus d’intérêt aux 
observations de la page 735. - . 
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OBSERVATIONS SUR LA CHLOROSE DU MAIS ' 
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Lorsqu’on place les plantules de maïs dans des solutions 
minérales additionnées de sucres, on constate assez souvent la 
décoloration quelquefois complète des feuilles ; cette chlorose se 
manifeste parfois chez les premières feuilles qui se forment 
après la mise en flacons ; tout dépend de la concentration 
