dis environs de Tàns i j 
Berger, le Plantain aquatique étoilé. On en trouve à 
Meudon , Bondy , Sénart, Saint-Léger , Fontainebleau 
et ailleurs 5 il fleurit en juin, juillet et août. 
On employoit aneiennenient cette plante en médecine y 
comme astringente , mais comme il y a dans le régné 
végétal d’autres plantes astringentes , et même en très- 
grand nombre , il vaut mieux les préférer à celle-ci , 
avec d’autant plus de raison qu’elles ne sont pas si dan-- 
gereuses. 
40. O. 3. ^AUsma nufans , le Plantain aquatique flot- 
tant. On en trouve dans toutes les marres de la forêt 
de Fontainebleau; il fleurit en juin, juillet et août. 
41. O. 4. Alîsma le Plantain aquatique 
à téuilles étroites. On en trouve à l’étang Coquenard et 
sur la gauche du chemin de Montmorency , Un peu avant 
d’arriver à Enghien, et dans les marres de la forêt de 
Sénart , près le village de la Barre. Cette plante fleu^ 
rit en juin , juillet et août. 
42. 16. I. AlUum rotundurUy l’Ail à tête ronde* On 
en trouve aux prés Saint-Gervais; il fleurit en juin et 
juillet* 
43. O. 2. Allium satwum y l’Ail ordinaire. Cette plante 
est fort peu d’usage à Paris ; on craint en général son 
goût , et on n’ose presque pas se présenter nulle part , 
lorsqu’on a mangé quelques mêts qui aient le moindre 
soupçon d’Ail. 
Paris ne fait pas une réglé pour les autres pays X 
autant le goût de l’Ail y est redouté , autant il plaît 
dans la plupart des provinces et dans une grande par- 
tie de fEurope , dans les pays chauds , fitalic , etc. 5 
ÏAllemagn'c même ne trouve rien de bon , si l’Ail n’y 
entre pour quelque chose ; on en frotte son pain , à 
défaut d’autres ragoûts; c’est le goût décidé de toutes 
les nations* Le mêts où il convient le mieux est la 
viande de mouton. Les soldats , les matelots et les 
paysans , qui boivent des eaux crues ou corrompues ^ 
ou qui mangent des alimens qui se digèrent mal ou 
difficilement, tâchent d’y remédier en mangeant de 
l’Ail. 
Quelques auteurs regardent fAil comme un excellent 
alexipharmaque dans les maladies contagieuses et contre 
