iSa Flore économique 
ophtalmique, encore faut-il employer son suc préfé- 
rablement à feau distillée qui n’a pas plus de vertu 
que de l’eau simple. 
On donne une couleur bleue au savon avec les fleurs 
de Bluet.'On se sert de ce suc pour colorer les tein- 
tures médicinales ,les crèmes. Ces mêmes fleurs donnent 
aussi une belle couleur violette qui devient bjeue avec 
l’alun, et dont on se sert pour la peinture et l’écriture. 
Les vaches , les chevres et les moutons mangent 
cette plante \ mais les chevaux et les cochons n’en veulent 
point. 
Les Bluets ornent fort bien les dames et les par- 
terres dans les mois de mai, juin et juillet, ils sont fort 
agréables à la vue , par l’élégance de leurs fleurs. 
296. 0. 4. Centaurea scahiosa , la Scabieuse des monta- 
gnes, la Jacée scabieuse. Elle fleurit pendant tout l’été: on 
en trouve aux environs de Paris , ses fleurs sont 
rouges. 
Comme sa racine est très-tenace , les laboureurè 
craignent de la rencontrer avec leur charrue : elle no 
fleurit qü’après le sol§lice , ce qui fait que son fruit 
subsiste pour servir de nourriture aux petits oiseaux. 
Les vaches n’y touchent que lorsqu elle est verte ; 
les autres bestiaux la mangent ; elle peut servir d’or- 
nement dans les parterres , précisément dans le temps 
où les autres fleurs commencent à se passer. 
297. O. 5 . Centaurea jacea^ la Jacée des prés. Elle 
fleurit pendant tout l’été : ses fleurs sont rouges , on 
en trouve dans presque tous les prés des environs de 
Paris , elle est vivace. 
Anguillaria prétend que cette plante est excellente 
pour guérir les aphthes de la bouche; elle déterge très- 
bien les ulcérés , elle résout puissamment , aussi la re- 
commande-hon pour les tumeurs de la gorge , des amig- 
dales et de la luette. Tabernæmo’ntanus dit quelle est 
utile pour les hernies , si on en donne un gros en pou- 
dre clans du bouillon; en général , la racine de cette 
plante passe en médecine pour astringente et nauséa- 
bonde; son herbe et ses fleurs sont pareillement astrin- 
gentes ; on lui attribue une vertu anti-ulcéreuse. 
Quand on prescrit cette plante en infusion aux ani-* 
