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le Minson , le Macuson , le Macusson de Lorraine. 
On en trouve à Bondy, au Bourg-la-Reine et à la 
Garre. 
La racine de cette plante est nourrissante , a le goût 
de la châtaigne , et contient de Tamidon , du sucre , 
une substance musqueuse , glutineuse, extractive. Par- 
mentier propose de la cultiver pour servir d’assaison^' 
nement à la pomme de terre ; Thouvenel en a fait du 
pain : il y a des ]^ay3 où on mange ses racines cuites 
dans du beurre frais j en Lorraine , bn fait cuire uni- 
quement les racines du Macusson dans beau ou sous 
la cendre chaude , et on les mange sans autre prépa- 
ration » on les sert même au dessert à Pont-à-Mous- 
son. L’eau distillée de ses Heurs est très-odorante. 
Les racines de cette plante passent , en médecine , 
pour être astringentes , nourrissantes , mais difficiles à 
digérer ; elles arrêtent les cours de ventre et les pertes 
de sang. Au surplus , cette Gesse fournit , ainsi que 
toutes les autres Gesses , un excellent pâturage ; elle 
convient aussi , de même que la plupart des autres, 
dans les parterres , à cause de la beauté de ses fleurs. 
Voyez , sur cette plante , la dissertation que nous en 
avons publiée , insérée dans notre grande collection 
d’histoire naturelle. 
Nous observerons ici que les cochons sont fort friands 
de ses racines. 
672, O. 6. Lathyrus pratensis , la Gesse des prés. Elle 
est vivace , donne en juin et juillet des fleurs jaunes ^ 
et croît naturellement dans les prairies des environs de 
Paris. 
C’est un excellent fourrage pour les bestiaux : les 
vaches, les chevres , les moutons et les chevaux en, 
mangent , mais on ne la cultive pas , parce que la cha- 
leur et les sécheresses la font ordinairement avorter. 
673. O. 7. Lathyrus sylçestris , la Gesse sauvage. EU© 
est vivace , croît naturellement dans les prairies maré- 
cageuses : on en trouve aux environs de Paris ; elle 
donne des fleurs rouges. 
On mange ses graines comme les pois : cest un ex- 
cellent fourrage pour le» cl>evaiv£ , les vaches, le^t 
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