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înfusioii cVAlléluia , dans toutes les maladies où con- 
viennent le citron et le limon 5 il égale intéricurejnent 
en vertu la creme de tartre. 
Les chevres , les moutons , les codions , quelquefois 
les' vaches mangent cette plante, dont les chevaux ne 
veulent point 5 sa fleur plaît aux abeilles et autres in- 
sectes. 
Ses feuilles , en se resserrant , annoncent la pluie : on 
prétend avoir observé que dans les années où cette plante 
est rare , les pluies sont abondantes pendant l’été , tan- 
dis qu’au contraire on est dans le cas de craindre la 
sécheresse , si fAlléluia ou Surelle abonde. Dillen rend 
raison de ce phénomène , en disant que la Surelle ou 
l’Alléluia croît abondamment dans un printemps sec , 
et que , comme les saisons se contrarient , il arrive 
rarement quelles se ressemblent , qu’ainsi un été hu- 
mide succédé à un printemps sec , dans lequel on a. 
eu une grande abondance de Surelle. 
C’est de la Surelle que l’on retire le sel qu’on nomme 
improprement sel d’oseille : vingt livres de cette plante 
fournissent trois ou quatre onces de ce sel , qui est 
neutre, avec excès d’acide et encore moins soluble dans 
l’eau que la crème de tartre; mais le sel que l’on 
vend le plus souvent est falsifié ; ce n’est que du tartre 
vitriolé avec excès d’acide vitriolique, aussi brûlc-t-il 
souvent le linge que l’on veut détacher : on peut rc- 
connoître cette fraude, car le vrai sel de Surelle blan- 
chit avec le vinaigre de saturrKî, et sa dissolution rede- 
vient limpide, en versant un peu de sel de nitre; 
d’ailleurs, ce sel brûle, ne laissant que del’aikali, sans 
aucun vestige de tartre vitriolé. 
906. 6. 2.. Oxalis corniculaia , l’Alléluia à cornes , la 
Surelle corniculée , le Trcflc-oscillc. Il donne pendant 
tout l’été des fleurs jaunes; on en trouve sur le côte 
droit de la grande avenue de Meudon, dans le bois 
de Vincennes et dans les endroits cultivés de Palaiseau 
et de Longjumeau. 
907. 277. I , Panicvm verlicWatuin , le Panis verti- 
cillé. Il fleurit en juillet et août: scs épis sont verti- 
cilles. 
