45 g Flore économique 
homme âgé de vingt-cinq ans , attaqué de pleurésie , d’un 
tempérament robuste et sec, qui ne reçut aucun sou- 
lagement, que par Tusage d une tisanne faite avec cette 
plante: en moins de vingt jours , il fut radicalement gué- 
ri; cependant, Duhamel a observé que la Polygale du 
pays, quoiqu’elle ait la même vertu que celle de Vir- 
ginie, n’agit pas si elHcacement, Il est à observer que 
Duhamel ne lui a remarqué aucune vertu purgative. 
On donne cette plante pour l'homme, intusée dans de 
l’eau ou macérée dans du vin , à la dose d’une demi-poi- 
gnée dans six livres d’eau ou de vin , et pour le che- 
val , à la dose de deux poignées pour une livre de li- 
queur. On prétend que la Polygale donne beaucoup de 
lait aux bestiaux qui en mangent, d’où lui est venu le 
nom vulgaire ^ïierbe~au-lait. ' , 
Cette plante , par sa petitesse , devient inutile dans 
les prairies ,• mais elle fournit un bon pâturage aux vaches , 
aux chevres et aux moutons; les cochons n’en veulent 
point. 
969. 302. I. Polygojium îapathifolium , la Persicaire à 
feuilles de patience. Elle fleurit en juillet, donne des 
fleurs d’un blanc rouge : on en trouve dans les endroits 
cultivés , à Montmorency. 
970. O. 2. PoJygonum amphîhium , la Persicaire am- 
phibie. Cette plante fleurit depuis juin jusqu’à la fin 
de l’automne: elle donne des fleurs rouges *et se trouve 
dans presque tous les étangs et rivières. 
Sa racine s’emploie et est spécialement recommandée 
comme maturative et dépurative; elle est astringente, 
ce qui n’exclut point ses propriétés dans tous les cas 
où les conduits excrétoires manquent de ressorts -, aussi 
Villemette assure-t-il l’avoir vu réussir dans les dartres , 
les galles opiniâtres et les autres maladies de la peau. 
Les chevres , les moutons , les chevaux et les cochons 
mangent cette plante, mais les vaches n’en veulent 
point: elle est propre à remplacer le tan. * 
971. O. 3. Polygonum hydropiper , le Poivre d'eau , la 
Curage, la Persicaire brûlante , le Piment brûlant. Cette 
plante fleurit en juillet et août, donne des fleurs d’un 
blanc rouge ; on la trouve sur le bord des rivières , dans 
les fossés et ornières où l’eau a séjourné l’hiver. 
