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iiuus l’avons déjà observé au sujet du bouleau. 1/é- 
corce séchée et brisée sert souvent aux moutons ; à dé- 
faut d’autre nourriture , on en fait du mauvais pain au 
Kamtschatka. On peut retirer de ses bourgeons , en 
les pilant et les macérant dans de l’eau bouillante , une 
matière grasse qui brûle comme de la cire , en répan- 
dant une odeur agréable. Le bois , quoique plus com- 
} )act que celui du Peuplier blanc, est’ cependant mol, 
éger et foible» Il est employé par les tourneurs , les 
menuisiers , les charpentiers. On se sert en Russie de 
l’écorce de cet arbre pour apprêter le maroquin. Son 
duvet peut servir à la fabrication du papier , de la 
toile et des chapeaux ; la moelle sert à* boucher des 
bouteilles ; on emploie ses branches aux mêmes usages 
que l’osier; à Paris, on se sert des planches de Peu- 
plier pour des caisses et des cercueils , et quand on s’en 
sert pour les bâtimens , il faut qu’ils soient de peu de 
conséquence. Le Peuplier noir est très-utile pour gar- 
nir et décorer les parties basses d’un parc. Depuis un 
nombre d’années , on a multiplié aux environs de 
Paris le Peuplier d’Italie ; mais comme il est exotique , 
nous n’en parlerons pas ici. 
991. 306. I. Portulaca oleracea, le Pourpier. Il fleu- 
rit en juillet et août, et donne des fleurs jaunes , on le 
cultive dans les jardins. 
Lorsque le Pourpier est jeune et tendre, on l’em- 
ploie pour des salades , on confit encore ses tiges au 
vinaigre , de même que les cornichons , et on les mange , 
pendant l’hiver, aussi en salade. Le Pourpier est aqueux , 
froid, nitreux; sa semence a une saveur un peu stipti- 
que , on lui attribue une vertu rafraîchissante , diurétique , 
froide , vermifuge et narcotique ; on prétend que son 
suc est très-bon contre les vers. 
On emploie l’herbe et les semences dans la méde- 
cine ; on fait avec l'herbe des décoctions dans du petit 
lait , on en tire aussi un syrop et une eau distillée : 
le syrop se prescrit depuis une once jusqu’à deux ; l’eau 
distillée depuis trois onces jusqu’à quatre : on pour- 
roit en faire manger aux animaux quelques poignées 
le matin. 
On vante beaucoup l’eau distillée de Pourpier, et en- 
