4G6 Flore économique 
lie [iortc pas à la tète et nechauli’e pas les viscères ; 
On prctencl qu\‘lie convient aux convalescens , aux phthy- 
üques ,et principalement aux mélancoliques; mais quand 
îi n’est pas clair ou qu'il est trop nouveau , il est nui- 
sible , il occasionne des obstructions et cause des maux 
de tète considérables. 
Le cidre sert pour faire du vinaigre , lorsqu’il est 
parvenu à un certain degré; on contrefait en Norman- 
die le vin d’Espagne avec du cidre et du miel : on tire 
du cidre un esprit ardent peu dilférent de l’esprit-de-vin 
ou de l’eau-de-vie. 
Le suc de pommes sauvages , mêlé avec la bierre et 
appliqué à l’extérieur, convient dans l’érésipele, la galle, 
et les inflammations , parce qu’il est três-repercussif; il 
appaise l’inflammation des yeux, si on y en instille quel- 
ques goûtes; J. Ray le conseille pour les écrouelles: 
on fait aussi avec les pommes sauvages de la piquette , 
boisson entièrement réservée pour les pauvres ; le marc 
des pommes sert au chautiage , on en donne aux porcs 
pour nourriture ; les vaches , les chevres, les moutons 
et les chevaux mangent de ses feuilles , les abeilles 
aiment beaucoup sa fleur : les pommes sauvages écra- 
sées et mêlées aux fourrages , sont recommandées 
comme remede préservatif et même correctif contre les 
maladies des bêtes à cornes. 
Les charpentiers et les menuisiers n’en font point 
d’usage ^ cependant il est estimé par les tourneurs ; son 
écorce donne une teinture jaune. 
1026. 318. I . Quercus ivbur , le Chêne ordinaire, le 
Rouvre, le Chêne mâle commun. Il croît naturellement 
dans les bois des environs de Paris , il donne en mai des 
Heurs rousses. 
1027. O . 2. Quercus' cerrîs , le Chêne soyeux. Il est 
commun dans le bois de Boulogne. 
Dans les années de disette , on fait du pain avec les 
glahds , il s’en fit , en 1709 , une grande consommation 
dans plusieurs provinces de France. Linné dit qu’on 
feroit bien de rôtir les glands avant de les moudre , 
pour en rendre le pain moins lourd. Si on faisoit aigrir 
îk seve de Chêne , après l’avoir tirée par la thérébr.a- 
