dts environs de Paris. S5y 
ïîiSl. 0 . 3 * Spergula noâosa , la Spargoiite noueuse. 
Klle donne pendant tout l’été des fleurs blanches , et 
croît da^^es marais de Neuilly-sur-Marne , et sur la 
pelousc ^R^vron : elle est vivace. 
1252 . O. 4. Spergula saginoïdes ,\a Spargoute filiforme. 
Elle se plaît dans les lieux sabloneux et humides ; elle 
donne pendant tout l’été des fleurs d’un blanc saie. 
1253. 377, I. Spinacia oleracea, l’Epinars. C’est une 
plante potagère qu'on cultive dans les jardins des en- 
virons de Paris ; elle donne en mai des fleurs d’un blanc 
sale ; elle est annuelle. 
On se sert de l’Epinars parmi les alimens, souvent 
comme entre-mets. Privé de sa première eau , c’est un 
manger très-léger qui dissipe les glaires et autres em- 
barras de l’estomac. Sa vertu médicinale est d’amollir et 
relâcher le ventre , d’adoucir la toux et les âcretés de la 
poitrine 5 l’eau distillée de ses feuilles est souveraine pour 
appaiscr la chaleur des entrailles, et les ardeurs d’un 
estomac irrité par une bile enflammée. On se sert en- 
core de ses feuilles dans les décoctions et cataplasmes 
emolliens : les asthmatiques se trouvent très-bien des 
Epinards bouillis avec le veau , c’étoit le seul rcmede de 
Fagon pour fasthme 5 on les applique aussi à l’exté- 
rieur sur le ventre et la région du foie , elles en dissipent 
l’inflammation et les douleurs. 
1254. 378. I. Spîræa JiUpendula , la Filipendulè, Elle 
donne en juin des fleurs en bouquets , blanches et ta- 
chetées de rouge ; on en trouve communément dans les 
bois , principalement dans ceux de Boulogne , aux en- 
virons de Paris , et dans ceux de Beaumont , proche 
Baville , auprès d’Etampes. 
La Filipendüle est incisive , diurétique et astringente ; 
on fait sécher et réduire en poudre ses racines et ses 
tubercules qu’on donne à la dose d’un gros dans un 
verre de vin blanc avec une infusion de pariétaire, 
pour la gravcllc ; on l’emploie à la même dose dans 
du vin rouge , pour les fleurs blanches , et plusieurs 
médecins la regardent comme très-utile contre cette ma- 
ladie. Tabernæinontanus , après Sylvaticus , Simon 
Javensis, Bayerus et Lobcl en recommandent l’usage 
pour i’épilepsic. Mcrcatus et Prevotius vantent sa ra- 
