622 Flore économique 
distillation ; il dissoc-t raiÜci css^'ntiollcs cf les ré- 
sines ; il coagule nos humeurs , et de' ient ain.'^i cor- 
dial dans les sueurs excessives ; mais il [)rücliiit îa stu- 
peur, la roidcLir des nerîs ; il cause , lorsciuon en 
abuse , le tremblement, la 'b:Llesse . la cachexie', ihy* 
dropisie ; extéricuremcet ii an etc les |>i cgrès de la 
gangrené, et guérit la brûlure, loi sc|u ou i'appihiue promp- 
tement. 
La crème de tartr^’, que Ion retire du tartre oue le 
vin dépose dans la lcrmentation , se dissout d.tîieile- 
ment dans beau iroide , et seulement à la quautué de 
trois grains par once ; son usage eon vient dans le sMe\ res , 
sur-tout les bilieuses, les putriues . dans la dvssenteiie , 
la diarrhée bilieuse ,les obstructions et la dureté du foie , 
bictere chronique , bhydropisie avec le pouls dur et 
les urines bilieuses. 
Le sel de tartre que bon obtient par la combustion du 
tartre, est le correctif de bacidite dans les premières 
x’oies. Abildgaard l'a employé utilement , dissout dans 
beau pure et une infusion de quinquina, contre le ra- 
chitis ; employé extérieurement , c'est un puissant réso- 
lutif; sa lessive, dont on a imbibé des linges, résout 
les engorgemens laiteux et arrête les progrès des squirrhes, 
lorsqu’ils menacent de passer à l'état cancéreux. 
Les raisins secs fournissent avec beau un extrait , dont 
Chaptal a retiré , au moyen de bacide nitreux , environ 
un gros de sel acide de sucre par once ; l’extrait du 
vin distillé avec l’acide nitreux , a offert à cet habile 
chimiste un phénomène singulier , lorsque bacide eut 
passé, le résidu déjà sec s’enflamma, la cornue fut sé- 
parée du récipient, et élevée à deux pieds de hauteur, 
en répandant par son bec un jet lumineux qui n'avoit 
aucune odeur d'acide nitreux ; l'intérieur de la cornue 
se troiiv’^a ensuite tapissée dune suie très-fine. 
-Sous venons de publier, chez Delaplace, liprairc ,une 
nouvelle édition des œuvres de Maupm , et nous v avons 
ajouté la méthode de cultiver la vigne et de faire le vin , 
usitée dans les départemens de vignobles de la France; 
nous n’avons pas adopté dans cette méthode le plan 
tracé par Maupin, auquel nous ne pouvons accéder; 
aussi nous avons public les ouvrages de cet agronome , 
