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peux , tandis que Forme , Férable , le frêne, 
ne portent que des fruits secs , dont la peti- 
tesse nous étonne. Il est dans les végétaux 
certaines parties que Fon mange , et aux- 
quelles on donne improprement le nom de 
fruits. La figue , par exemple , n’est qu’une 
enveloppe de fleurs 5 la pomme d’acajou n’est 
qu’un péduncule gonflé par un suc agréable 
et délicieux. 
On donne le nom de réceptacle à la base 
sur laquelle repose immédiatement le fruit. 
Il faut distinguer dans le fruit Fenveîoppe 
et la graine , l’enveloppe senomme péricarpe, 
et la graine change ordinairement son nom 
en celui de semence. 
Péricarpe, 
Le péricarpe est cette partie du fruit qui 
enveloppe et défend les semences. L’exis- 
tence de cet organe n’est pas d’une néces- 
sité absolue. Tantôt les semences sont ren- 
fermées dans le calice qui persiste dans son 
entier ( 73. a. ) comme dans la sauge , le 
romarin , la camphrée ; tantôt une des di- 
visions du calice persiste et fait les fonctions 
de péricarpe , comme dans un grand nombre 
de graminées ( 3 .) tantôt les semences sont 
entièrement nues (c.), comme dans le coris- 
permum , le cerfeuil , l’angélique et les om- 
bellifères. 
Le péricarpe varie , soit dans sa forme qui 
£st ou sphérique , ou ovale } ou cylindrique, 
