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extréiiiilés, si nous en ressentions plus souvent les effets; niais heureu- 
sement on ne peut citer que deux ou trois hivers qui , comme celui de 
l’année 170!), aient produit une calamité si générale. 
Les plus grands désordres que causent jamais les gelées du printemps 
ne portent pas à beaucoup prés sur des choses aussi essentielles, (|uoi- 
qii’elles endommagent les grains, et principalement le seigle lorsqu’il est 
nouvellement éjiié et en lait; on n’a jamais vu que cela ail produit de 
grandes disettes : elles n’affeefent pas les parties les plus solides des ar- 
bres, leur tronc ni leurs branches ; mais elles détruisent totalement leurs 
productions, et nous privent de récoltes, de vins et de fruils, et par la 
suppression des nouveaux bourgeons elles causent un dommage considé- 
rable aux forêts. 
Ainsi, quoiqu’il y ait quelques exemples que la gelée d’hiver nous ait 
réduits à manquer de pain, et à être privés pendant plusieurs années 
d’une infinité de choses utiles que nous fournissent les ^ égétaux , le 
dommage que causent les gelées du printemps nous devient encore plus 
important, parce qu’elles nous affligent beaucoup plus fréquemment; 
car, comme il arrive presque tous les ans quelques gelées en celte saison, 
il est rare qu’elles ne diminuent pas nos revenus. 
A ne considérer que les effets de la gelée , même trés-superllciclle- 
ment, on aperçoit déjà (pie ceux que produisent les fortes gelées d’hiver 
sont trés-différents de ceux qui sont occasionntîs par les gelées du prin- 
temps, puisque les unes atlaipient le corps même cl les parties les plus 
solides des arbres, au lieu que les autres détruisent simplement leurs 
productions, cl s’opposent à leurs accroissements. C’est ce qui seia plus 
amplement prouvé dans la suite de ce Mémoire. 
Mais nous ferons voir en même temps (pi’elles agissent dans des cir- 
constances bien différentes, et que ce ne sont pas toujours les terroirs, 
les expositions cl les situations où l’on remarque que les gelées d’hiver 
ont produit de plus grands désordres, qui souffrent le plus des gelées 
du printemps. 
On conçoit bien que nous n’avons pas pu parvenir à faire cette dis- 
tinction des effets de la gelée, qu’en rassemblant beaucoup d’observa- 
tions, qui rempliront la plus grande parlic de ce Mémoire. Mais seraient- 
elles simplement curieuses, et n’auraient-elles d’utilité que pour ceux 
qui voudraient rechercher la cause physique de la gelée? Nous espérons 
(le plus qu’elles seront profitables à ragricullure, cl que si elles ne nous 
mettent pas à portée de nous garantir entièrement des torts que nous 
fait la gelée, elles nous donneront des moyens pour en parer une partie : 
c’est ce que nous aurons soin de faire sentir, à mesure que nùs observa- 
tions nous eu fourniront l’occasion. Il faut donc en donner le détail, que 
nous commencerons par ce qui regarde les grandes gelées d’hiver; 
nous parlerons ensuite des gelées du printemps. 
Nous ne pouvons pas raisonner avec autant de certitude des gelées 
d'hiver que de celles du prinlem|)s, parce (jiie, comme nous ra\ons 
