6H4 INTRODUCTION A L’HISTOIRE DES MINÉRAUX, 
terres que des autres, comme nous le prouverons ailleurs; et si une 
vigne nouvellement fumée est plus sujette à être endommagée de la 
gelée qu’une autre, n’est-ce pas à cause de l’humidité qui s’échappe des 
fumiers? 
Un sillon de vigne qui est le long d’un champ de sainfoin ou de 
pois, etc., est souvent tout perdu de la gelée, lorsque le reste de la 
vigne est très-sain; ce qui doit certainement être attribué à la transpi- 
ration du sainfoin ou des autres plantes qui portent une humidité sur 
les pousses de la vigne. 
Aussi dans la vigne les verges, qui sont de longs sarments qu’on 
ménage en taillant, sont-elles toujours moins endommagées que la sou- 
che, surtout quand, n’étant pas attachées à l’échalas, elles sont agitées 
par le vent, qui ne tarde pas de les dessécher. 
La même chose se remarque dans les bois ; et j’ai souvent vu dans les 
taillis tous les bourgeons latéraux d’une souche entièrement gâtés par 
la gelée, pendant que les rejetons supérieurs n'avaient pas souffert; 
niais 31. de Buffon a fait cette même observation avec plus d’exacti- 
tude; il lui a toujours paru que la gelée faisait plus de tort à un pied 
de terre qu’à deux, à deux qu’à trois, de sorte qn’il faut qu’elle soit 
bien violente pour gâter les bourgeons au-dessus de quatre pieds. 
Toutes ces observations, qu’on peut regarder comme très-constantes, 
s’accordent donc à prouver (pie hî plus souvent ce n’est pas le grand 
froid qui endommage les plantes chargées d’huniidilc, ce qui explique à 
merveille pourquoi elle fait tant de désordres â l’exposition du midi, 
quoiqu’il y fasse moins froid qu’à celle du nord; et de même la gelée 
cause plus de dommage à Texposilion du couchant qu’à toutes les autres, 
quand, après une pluie du VTnl d’ouest, le vent tourne au nord vers le 
soleil couché, comme cela arrive assez frécpiemment au printemps, ou 
quand par un vent d’est il s’élève un brouillard froid avant le lever du 
soleil, ce qui n’est pas si ordinaire. 
Il y a aussi des circonstances où la gelée fait plus de tort à l’exposi- 
tion du levant (pTà toutes les aidres; mais comme nous avons plusieurs 
observations sur cela, nous rapporterons auparavant celle que nous 
avons faite sur la gelée du printemps de 175G, qui nous a fait tant de 
tort l’année dernière. Comme il faisait très-sec ce printemps, il a gelé 
fort longtemps sans que cela ait endommagé les vignes : mais il n’en était 
pas de même dans les forêts, apparemment parce qu’il s’y conserv e tou- 
jours plus d’humidité qn’ailleurs : en Bourgogne, de même que dans la 
forêt d’Orléans, les taillis furent endommagés de fort bonne heure. Enfin 
la gelée augmenta si fort, que toutes les vignes furent perdues malgré 
la sécheresse qui continuait totijours; mais au lieu que c’est ordinaire- 
ment à Tabri du vent que la gelée fait plus de dommage, au contraire, 
dans le printemps dernier, les endroits abrités ont été les seuls qui aient 
été conservés, de sorte que dans plusieurs clos de vignes entourés de 
murailles, ou voyait les souches le long de l’exposition du midi être assez 
