PARTIE EXPÉRIMENTALE. 
vciics, pcadaul que toutes les autres étaient sèches coiuiue en hiver; et 
nous avons eu deux cantons de vignes d’épargnes, l’un parce qu’il était 
abrité du vent du nord par une pépinière d’onnes, cl l’autre parce que 
la vigne était remplie de beaucoup d’arbres fruitiers. 
jMais cet effet est très-rare, et cela n’est arrivé que parce qu’il faisait 
fort sec, et que les vignes ont résisté jusqu’<à ce que la gelée fût devenue 
si forte, pour la saison, qu’elle pouvait endommager les plantes indé- 
pendamment de l’humidité extérieure; et, comme nous l’avons dit, 
quand la gelée endommage les plantes indépendamment de cette humi- 
dité et d’autres circonstances particulières, c’est à l’exposition du nord 
qu’elle fait le plus de dommage, parce que c’est à cette exposition qu’il 
fait plus de froid. 
Mais il nous semble encore apercevoir une autre cause dos désordres 
que la gelée produitplus fréquemment à des expositions qu’à d’autres, au 
levant, par exenqde, plus qu’au couchant; elle est fondée sur l’observa- 
tion suivante, qui est aussi constante que les précédentes. 
Une gelée assez vive ne caust; aucun préjudice aux plantes, quand 
elle fond avant que le soleil les ait frappées : qu’il gèle la nuit, si le 
matin le temps est couvert, s'il tombe une petite pluie, en un mot, si, 
par quelque cause que ce puisse être, la glace fond doucement et indé- 
pêndaniment de l’action du soleil, ordinairement elle ne les endommage 
j)as; et nous a> ons souvent sauvé des plantes assez délicates qui étaient 
par hasard restées à la gelée, en les rentrant dans la serre avant le lever 
du soleil, ou simplement en les couvrant avant que le soleil eût donné 
dessus. 
Une fois, entre autres, il était survenu en automne une gelée très- 
forte pendant que nos orangers étaient dehors; et comme il était tombé 
de la i)luie la veille, ils étaient tous couverts de verglas : on leur sauva 
cet accident en les couvrant avec des draps avant le soleil levé; de 
sorte (pTil n’y eut que les jeunes fruits et les pousses les plus tendres 
qui en lurent endommagés; encore sommes-nous persuadés qu’ils ne 
Tauraient i)as été si la couverture avait été plus épaisse. 
De même une autre année, nos géranium, et plusieurs autres ])lanles 
qui craignent le verglas, étaient dehors, lorsque tout à coup le vent qui 
était sud-ouest se mit au nord, et fut si froid, que toute l’eau d’une 
l)luie abondante qui tombait se gelait, et dans un instant tout ce qui y 
était exposé fut couvert de glace : nous crûmes toutes nos plantes per- 
dues ; cependant nous les finies porter dans le fond de la serre, et nous 
finies fermer les croisées; par ce moyeu nous en eûmes peu d'endom- 
niagées. 
(iette précaution rei ient assez à ce qu’on pratique pour les animaux : 
qu’ils soient transis de froid, qu’ils aient un membre gelé, on se donne 
bien de garde de les exposer à une chaleur trop vive ; on les frotte avec 
de la neige, ou bien on les trempe dans de l’eau, on les enterre dans du 
fumier; en un mol, on les réchauffe par degrés cl avec ménagement. 
