ViENÉNEÜSÈS. 
nique devient de plus en plus intéressante; 
®’®PPe^Ço‘t qu’elle est susceptible 
d’être étudiée avec méthodej déjà l’étude 
en est plus facile et plus satisfaisante , et 
le nombre de ceux qui s’y livrent plus 
grand. 
Par tout on entend dire que les champi- 
gnons sont tous engendrés par la corrup- 
tion } qu’ils sont tous vénéneux plus ou 
moinsj qu’ils ne contiennent d’ailleurs rien 
de nourrissant pour l’homme , et cette 
erreur s’est glissée jusques dans la bouche 
des plus célèbres Médecins, et dans leurs 
écrits, 
s il s’agissoit de prononcer sur le degré 
de salubrité ou d’insalubrité de ces végé- 
taux, ce ne seroit pas des savans que j’irois 
consulter ; j’irois vers ces malheureux qui , 
dans des temps de disette extrême, se sont 
déjà trouvés obligés de chercher, par toutes 
sortes de moyens , à potirvoir à leur sub- 
sistance et à celle de leurs enfans : s’ils me 
disoient que des champignons de telle et 
telle espèce les ont nourris, leur ont tenu 
lieu de pain , je les Croirois : s’ils m’assu- 
roient que ni eux, ni leurs enfans n’ont 
été incommodés de cette nourriture, j’en 
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