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peratusy l’âcreté se détruit très- prompte- 
ment par la cuisson , au lieu que dans 
Vogaricus necator , cette âcreté se change 
en une astriction telle quhl ne faut qu une 
très'petite quantité de ce champignon pour 
produire les plus funestes accidens. Le nom 
individuel torminosus , que lui a donné 
ScnœFFER, viendroit assez bien à Tappui 
de la mauvaise opinion que les personnes 
instruites ont sur cette espèce. 11 seroit à 
desirer que Ton fît sur ce champignon quel- 
ques expériences, et qu’on s’assurât de la 
nature du suc laiteux qui en découle , le- 
quel suc , à ce que l’on prétend , donne des 
coliques terribles. 
Il est aisé de ne pas confondre ce cham- 
pignon avecl’agaric poivré, agaricus pipe- 
ratus L. Celui - ci , agaricus necator est 
toujours cilié en ses bords, et sur-tout dans 
rétat de jeunesse ; sa superficie est pelu- 
chée 3 il ne vient jamais seul , presque ja- 
mais plus grand que celui que la planche 
ci-jointe représente, au lieu que V agaricus 
piperatus n est jamais cilié en ses bords , sa 
superficie est quelquefois inégale, mais elle 
n’est jamais peluchée 3 il est extrêmement 
rare d’en trouver deux emsemble; il est 
communément 
