HISTOlIll' i>ATURELLE 
les vésicules du cerveau étaient moins découvertes, les premières ébauches 
t es yeux paraissaient, le cœur battait cl le sang circulait déjà. Malpighi 
donne ici la description des vaisseaux et de la route du sang, et il croit avec 
rai. on que, quoique le cœur ne balle pas avant les trente-huit ou quarante 
leures d incubation, il ne laisse pas d’exister auparavant, comme tout le 
reste du corps du poulet; cl en examinant séparément le cœur dans une 
c amble assez obscure, il n’a jamais vu qu'il produisit la moindre étincelle 
de lumière, comme Harvey parait l insinuer. 
Au bout de deux jours on voit la bulle ou la memiirane amnios remplie 
une liqueur assez abondante dans iaqueile est le poulet; la tète, composée 
te vésicules est courbée, I épine du dos s’est allongée, et les vertèbres pa- 
raissent s allonger aussi : le cœur, qui pend hors de la poitrine, bat trois 
OIS de suite, car I humeur qu’il contient est poussée de la veine par l’oreil- 
ette dans les ventricules du cœur, des ventricules dans les artères, et enfln 
c ans les \aisseaux ombilicaux. Il rcmarijuc qu’ayant alors séparé le poulet 
U ane de son œul, le mouvement du cœur ne laisse pas de continuer et 
e urer un jour entier. Après deux jours et quatorze heures, ou soixante- 
t eux eurcs d incubation, le poulet, quoique devenu plus fort, demeure 
toujours la tète penchée dans la liqueur contenue par l’amnios; on voit des 
veines et des artères qui arrosent les vésicules du cerveau, on voit les linéa- 
ments des yeux et ceux de la moelle de 1 épine qui s’étend le long des ver- 
te res, et tout le corps du poulet est comme enveloppé d’une partie de cette 
liqueur qui a pris alors plus de consistance que le reste. Au bout de trois 
JOUIS le coips du poulet paraît courbé ; on voit dans la tète, outre les deux 
yeux, cinq vésicules remplies d humeur, lesquelles dans la suite forment le 
cerveau, on voit aussi les premières ébauches des cuisses et des ailes, le 
corps commence à prendre de la chair, la prunelle des yeux se distingue, 
et on peut déjà reconnaître le cristallin et I humeur vitrée. Après le qua- 
trième jour, les vésicules du cerveau s’approchent de plus en plus les unes 
des autres, les éminences des vertèbres s’élèvent davantage, les ailes et les 
cuisses deviennent plus solides à mesure qu’elles s’allongent, tout le corps 
est recouvert d une chair onctueuse, on voit sortir de l’abdomen les vaisseaux 
ombilicaux ; le cœur est caché au dedans, par ce que la capacité de la poi- 
trine est fermée par une membrane fort mince. Après le cinquième jour, 
et à la fin du sixième, les vésicules du cerveau commencent à se couvrir, 
la moelle de 1 épine s’étant divisée en deux parties, commence à prendre de 
la solidité et à s avancer le long du tronc, les ailes et les cuisses s’allongent, 
et les pieds s étendent, le bas-ventre est fermé et tuméfié, on voit le foie fort 
distinctement, il nest pas encore rouge, mais do blanchâtre qu’il était au- 
paravant, il est alors devenu de couleur obscure ; le cœur bot dans ces deux 
ventricules, le corps du poulet est recouvert do la peau, et l’on y distingue 
déjà les points de la naissance des plumes. Le septième jour, la tête du poulet 
est fort grosse, le cerveau paraît recouvert de ses membranes, le bec se 
voit très-bien entre les deux yeux, les ailes, les cuisses et les pieds ont acquis 
