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plus longtemps des ornements et de la draperie du tableau, revenons à la 
figure. La tête de l’homme est à l’extérieur et à rintérieiir d’une forme 
différente de celle de la tête de tous les autres animaux, à l'exception du 
singe, dans lequel cette partie est assez semblable; il a cependant beaucotip 
moins de cerveau et plusieurs autres différences dont nous parlerons dans 
la suite : le corps de presque tous les animaux quadrupèdes vivipares est en 
entier couvert de poils, le derrière de la tète de l’homme est jusqu’à l’àge 
de puberté la seule partie de son corps qui en soit couverte, et elle en est 
plus abondamment garnie que la tête d’aucun animal. Le singe ressemble 
encore à l’homme par les oreilles, par les narines, par les dents : il y a une 
très-grande diversité dans la grandeur, la position et le nombre des dents 
des différents animaux ; les uns en ont en haut et en bas ; d’autres n’en ont 
qu’à la mâchoire inférieure ; dans les uns les dents sont séparées les unes 
des autres ; dans d’autres elles sont continues et réunies; le palais de certains 
poissons n’est qu’une espèce de masse osseuse très-dure et garnie d’un très 
grand nombre de pointes qui font l’office de dents *. 
Dans presque tous les animaux, la partie par laquelle ils prennent 
nourriture est ordinairement solide ou armée de quelques corps durs ; dans 
l'homme, les quadrupèdes et les poissons, les dents; le bec dans les oiseaux; 
les pinces, les scies, etc., dans les insectes, sont des instruments d’une ma- 
tière dure et solide, avec lesquels tous ces animaux saisissent et broient 
leurs aliments; toutes ces parties dures tirent leur origine des nerfs, comme 
les ongles, les cornes, etc. Nous avons dit que la substance nerveuse prend 
de la solidité et une grande dureté dès qu’elle se trouve exposée à l’air ; la 
bouche est une partie divisée, une ouverture dans le corps de l’animal; il 
est donc naturel d’imaginer que les nerfs qui y aboutissent, doivent prendre 
à leurs extrémités de la dureté et de la solidité, et produire par conséquent 
les dents, les palais osseux, les becs, les pinces, et toutes les autres parties 
dures que nous trouvons dans tous les animaux, comme ils produisent aux 
autres extrémités du corps auxquelles ils aboutissent, les ongles, les cornes, 
les ergots, et même à la surface les poils, les plumes, les écailles, etc. 
Le col soutient la tète et la réunit avec le corps ; cette partie est bien 
plus considérable dans la plupart des animaux quadrupèdes, qu’elle ne 
l'est dans l’homme ; les poissons et les autres animaux qui n’ont point de 
poumons semblables aux nôtres, n’ont point de cou. Les oiseaux sont en 
* On trouve dans le Journal des Savants, année 1673, un extrait de l'Isloria ana- 
tomica delV ossa del corpo Immano, di Bernardino Genga, etc., par lequel il parait 
que cet auteur prétend qu'il s'est trouvé plusieurs personnes qui n’avaient qu'une 
seule dent qui occupait toute la mâchoire, sur laquelle on voyait de petites lignes dis- 
tinctes par le moyen desquelles il semblait qu'il y en eût plusieurs : il dit avoir 
trouvé dans le cimetière de l’hôpital du Saint-Esprit de Rome, une tête qui n'avait 
pas de mâchoire inférieure, et que dans la supérieure il n'y avait que trois dents, 
savoir, deux molaires, dont chacune était divisée en cinq avec les racines séparées, 
et l’autre formaillc.squalre dents incisives et les deux qu’on appelle canines, page 264. 
