l)i:s OISEAUX ÉTEAlNGElIS. \77s 
l Alleiiifigne, la Suisse et l'Italie, à excepter du nombre des pays de l'Eurojie 
où se trouve la petite outarde; et ce qui pourrait faire croire que ces excep- 
tions sont encore trop limitées, et que la France est le seul climat propre, 
le seul pays naturel de cet oiseau, c’est que les naturalistes français sont 
ceux qui paraissent le connaître mieux, et presque les seuls qui en parlent 
d’après leurs propres observations, et que tous les autres, excepté M. Klein, 
qui n’en avait vu qu’un, n’en parlent que d’après Bclon. 
.Mais il ne faut pas même croire que la petite outarde soit également 
commune dans tous les cantons delà France; je connais de très-grandes 
provinces de ce royaume où elle ne se voit point. 
M. Salerne dit qu’on la trouve assez communément dans la Beaiice (où 
cependant elle n’est que passagère), qu’on la voit arriver vers le milieu 
d'avril, et s’en aller aux approches de l’hiver : il ajoute qu’elle se plaît dans 
les terres maigres et pierreuses, raison pourquoi on canepetrace, et 
ses petits petraceaux. On la voit aussi dans le Berri, où elle est connue sous 
le non) de canepelrotte. Enfin, elle doit être commune dans le Maine et la 
Normandie, puisque Belon, jugeant de toutes les autres provinces de France 
par celle-ci qu'il connaissait te mieux, avance qu’t? tiy a paysan dans ce 
royaume qui ne la saxhe nommer. 
La petite outarde est naturellement rusée et soupçonneuse, au point que 
cela a passé en proverbe, et que fon dit des personnes qui montrent ce 
caractère, quils font de la cancpetière. 
Lorsque ces oiseaux soupçonnent quelque danger, ils partent et font un 
vol de deux ou trois cents pas trés-roide et fort près, de terre : puis lorsqu’ils 
sont posés, ils courent, si vite qu’à peine un homme les pourrait atteindre. 
La chair de la petite outarde est noire et d'un goût exquis : M. Klein nous 
assure que les œufs de la femelle qu'il a eue étaient ircs-bons à manger, et 
il ajoute que la chair de cette femelle était meilleure que celle de la femelle 
du petit coq de bruyère; ce dont il pouvait juger par comparaison. 
Quant à l’organisation intérieure, elle est à peu près la même, suivant 
Belon, que dans le commun des granivores. 
OISEAUX ÉFRANGEBS 
QUI ONT RAI’UOUT AUX OUTARDES. 
LE LOIIONG, OU L’OUTAllDE HUPPÉE DABABIE. 
(l’outarde d’arabiiî.) 
L’oiseau que les Arabes appellent lohong, et que M. Edwards a dessiné et 
décrit le premier, est à peu près de la grosseur de notre grande outarde; il 
a, comme elle, trois doigts à chaque pied, dirigés de même, seulement un 
peu plus courts, les pieds, le bec et le cou plus longs, et parait en général 
modelé sur des proportions plus légères. 
Le plumage de la partie supérieure du corps est plus brun, et semblable 
à celui de la bécasse, c’est-à-dire fauve, rayé de brun foncé, avec des taches 
blanches en forme de croissant sur les ailes ; le dessous du corps blanc, ainsi 
que le contour de la partie supérieure de l’aile ; le sommet de la tète, la gorge 
et le devant du cou ont des raies transversales d’un brun obscur sur un fond 
