DE LA PINTADE. 215 
seulement elle a les pieds plus élevés et le cou plus long et plus menu dans 
le tinul. 
Les barbillons, qui prennent naissance du bec supérieur, n’ont point de 
forme constante, étant ovales dans les unes, et carrés ou triangulaire dans 
les autres : ils sont rouges dans la femelle et bleuâtres dans le mâle; et 
c’est, selon MiM, de r.Académie et M. lîrisson, la seule chose qui distingue 
les deux sexes : mais d'autres auteurs ont assigné, comme nous l'avons vu 
ci-dessus, d'autres dilTérences tirées des couleurs du plumage, des barbil- 
lons, du tubercule calleux de la tête, des caroncules des narines, de la gros- 
seur du corps, des soies ou lilets de l'occipul, etc.; soit que ces variétés 
dépendent en effet de la différence du sexe, soit que, par un vice de logique 
trop commun, on les ait regardées comme propres au sexe de rindividu où 
elles se trouvaient accidentellement, et par des causes toutes différentes. 
En arriére des barbillons, on voit, sur les côtés de la tète, la très-petite 
ouverture des oreilles, qui, dans la plupart des oiseaux, est ombragée par 
des plumes, et se trouve ici à découvert. Mais, ce qui est propre à la pin- 
tade, c’est ce tubercule calleux, cette espèce de casque qui s'élève sur sa 
tète, et que Belon compare assez mal à propos au tubercule, ou plutôt à la 
corne de la girafe; il est semblable, par sa forme, à la contre-épreuve du 
bonnet ducal du doge de Venise, ou, si l’on veut, à ce bonnet mis sens de- 
vant derrière : sa couleur varie, dans les différents sujets, du blanc au rou- 
geâtre, en passant par le jaune et le brun; sa substance intérieure est 
comme celle d’une chair endurcie et calleuse : ce noyau est recouvert d’une 
peau sèche et ridée qui s’étend sur l’occiput et sur les côtés de la tète, mais 
qui est échancrée à l'endroit des yeux. Les physiciens à causes finales n’ont 
pas manqué de dire que cette callosité était un casque véritable, une arme 
défensive donnée aux pintades pour les munir contre leurs atteintes réci- 
proques, attendu que ce sont des oiseaux querelleurs, qui ont le bec très- 
fort et le cràtie très-faible. 
Les yeux sont grands et couverts, la paupière supérieure a de longs poils 
noirs relevés en liaut, et le cristallin est plus convexe en dedans qu’en 
dehors. 
M. Perrault assure que le bec est semblable à celui de la poule : le jésuite 
Margal le fait trois fois plus gros, très-dur et très-pointu; les ongles sont 
aussi plus aigus, selon le P. Labat : mais tous s’accordent, anciens et mo- 
dernes, à dire que les pieds ri'onl point d'éperons. 
Une différence considérable qui se trouve entre la poule commune et la 
pintade, c’est que le tube intestinal est beaucoup plus court à proportion 
dans cette dernière, n’ayant que trois pieds, selon MM. de l’Académie, sans 
compter les cœcMWt qui ont chacun six pouces, vont en s'élargissant depuis 
leur origine, et reçoivent les vaisseaux du mésentère comme les autres in- 
testins : le plus gros de tous est le duodénum qui a plus de huit lignes de 
diamètre. Le gésier est comme celui de la poule : on y trouve aussi beau- 
coup de petits graviers, quelquefois même rien autre chose, apparemment 
lorsque l'animal étant mort de langueur a passé les derniers temps de sa vie 
sans manger ; la membrane interne du gésier est très-ridée, peu adhérente 
à la tutnque nerveuse, et d’une substance analogue à celle de la corne. 
Le jabot, lorsqu’il est soufflé, est de la grosseur d’une balle de paume; le 
canal intermédiaire entre le jabot et le gésier est d’une substance plus dure 
et plus blanche que la partie du conduit intestinal (|ui précède le jabot 
et ne présente pas, à beaucoup près, un si grand nombre de vaisseaux ap- 
parents. 
I.'œsophage descend le long du cou, à droite de la trachée-artère; sans 
