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Jurandes de clia<|ue coté, el quairc dans le milieu, beaiieou() plus eourtes. 
Ces diirérenccs viendraient-elles de ce ipie le nombre de ces grandes f)lunies 
est sujet à varier réellement, ou de ce (|ue ceux qui les ont comptées ont 
négligé de s’assurer auparavant s'il n’en manquait aucune dans les sujets 
soumis à leurs observations? Au reste, le tétras a les ailes courtes, et par 
conséquent le vol pesant, et l’on ne le voit jamais s’élever bien haut ni aller 
bien loin 
Les mâles et les femelles ont l’ouverture des oreilles fort grande, les 
doigts unis par une membrane jusqu’à la première articulation cl bordés de 
dentelures, la chair blanche et de facile digestion, la langue molle, un peu 
hérissée de petites pointes et non divisée ; sous la langue une substance 
glanduleuse; dans le palais une cavité (pti répond exactement aux dimen- 
sions de la langue, le jabot très-grand, le tube intestinal long de cinquante 
et un pouces, et les appendices ou cæcum do vingt-quatre. Ces appendices 
sont sillonnés de six stries ou cannelures, 
La différence qui se trouve entre les femelles et les mâles ne se borne pas 
à la superficie; elle pénètre jusqu’à l'organisation intérieure. Le docteur 
Waj’gand a observé (|ue l’os du sternum dans les mâles, étant regardé à la 
lumière, paraissait semé d’un nombre prodigieux de petites ramilications de 
couleur rouge, lesquelles se croisant et recroisant en mille manières et dans 
toutes sortes de directions, formaient un réseau très-curieux etlrès-singidicr; 
ag lieu que dans les femelles le même os n’a que peu ou point de ces rami- 
fications : il est aussi plus petit et d’une couleur blanchâtre. 
Cet oiseau vole le plus souvent en troupe, et se perche sur les arbres à 
peu près comme le faisan. 11 mue en été, et il se cache alors dans des lieux 
fourrés ou dans des endroits marécageux; et il se nourrit principalement de 
feuilles et de boutons de bouleau et de baies de bruyère, d'où lui est venu 
son nom frant-ais coq de bruyère, et .son nom allemand birck-han, qui signilie 
eoq de bouleau. Il vit aussi de chatons de coudrier, de blé cl d autres grai- 
nes; l’automne il se rabat sur les glands, les mûres de ronces, les boutons 
d’aune, les pommes de pin, les baies de myrtille ( vüis IJœa ), de fusain ou 
bonnet de prêtre : enfin l’hiver il se réfugie dans les grands bois, où il est 
réduit aux baies de genièvre, ou à chercher sous la neige celles de Voxycoccum 
ou canneberye, appelé vulgairement coussinet de marais; quelquefois même 
il ne mange rien du tout pendant les deux ou trois mois du plus grand hiver ; 
car on prétend qu'en Korwége il passe cette saison rigoureuse sous la neige, 
engourdi, sans mouvement et sans prendre aucune nourriture, comme font 
dans nos pays tempérés les chauves-souris, les loirs, les lérots, les muscar- 
dins, les hérissons et les marmottes, et (si le fait est vrai) sans doute à peu 
près pour les mêmes causes. 
On trouve de ees oiseaux au nord île l’Angleterre et de l’Ecosse, dans les 
parties inonlueuses, en Norwége el dans les provinces septentrionales de la 
Suède, aux environs de Cologne, dans les Alpes suisses, dans le Dugey où 
ils s’appellent grianots, selon M. Hébert; en Podolie, en Lithuanie, en Sa- 
mogitie, et surtout en Volhynie et dans l’Ukraine, qui comprend les pala- 
linats de Kiovie et de Hraslaw, où un noble polonais en prit un jour trente 
paires d’un seul coup de filet, dit lizaczynsky, près du village de Kusmince. 
Nous verrons plus bas la manière dont la chasse du tétras se lait en Cour- 
lande. Ces oiseaux ne s’accoutument [)as facilement à un autre climat, ni à 
l’état de domesticité; presque tous ceux (jue iM. le maréchal de Saxe avait 
fait venir de Suède dans sa ménagerie de Chambord, y sont morts de lan- 
gueur et sans se pei péiuer. 
Le tétras entre en amour dans le temps où les saules commencent à 
