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lorise iJi’inripalonicnt à en laire deux espèces distinelcs, (;’est (|tic, selon la 
remarque du petit nombre des chasseurs qui savent observer, quoiqu’elles 
se tiennent quelquefois daits les mêmes endroits, elles ne se mêlent point 
l une avec 1 autre, et que si l’on a vu quelquefois un mâle vacant de l'une 
des deux especes s attacher à une paire de l’autre espèce, la suivre et donner 
des marques d empressement et même de jalousie, jamais on ne l’a vu s’ac- 
coupler avec la femelle, quoiqu il éprouvât tout ce qu’une privation forcée 
et le spectacle perpétuel d’un couple heureux pouvaient ajouter au penchant 
de la nature et aux iniluences du printemps. 
La perdrix grise est aussi d’un naturel plus doux que la rouge, et n’est 
point dilTicile à apprivoiser ; lorsqu'elle n’est point tourmentée, elle se fami- 
liarise aisément avec riiomme : cependant on n’en a jamais formé de troii- 
pcfiux qui sussent se laisser conduire comme font les perdrix rouges; car 
Olina nous avertit que c’est de cette dernière espèce qu'on doit entendre ce 
que les voyageurs nous disent en général de ces nombreux troupeaux de 
perdrix qu'on élève dans quelques îles de la IMéditerranée. Les perdrix 
grises ont aussi rinslinel plus social entre elles; car chaque famille vit toujours 
réunie en une seule bande, qu’on appelle volée ou compafinie, jusqu’au 
temps où l’amour qui l'avait formée la divise pour en unir les membres 
plus étroitement deux à deux; celles même dont, par quelque accident les 
(lontcs n’ont point réussi, sc rejoignant ensemble et aux débris des compa- 
gnies qui ont le plus souffert, forment sur la lin de l’été de nouvelles com- 
pagnies souvent plus nombreuses que les premières, et qui subsistent jusqu’à 
la pnriade de l’année suivante. 
Ces oiseaux se plaisent dans les pays à blé et surtout dans ceux où les 
terres sont bien cultivées et marnées, sans doute parce qu’ils y trouvent une 
nourriture plus abondante, soit en grains, soit en insectes, ou peut-être 
aussi parce que les sols de la marne, qui contribuent si fort à la fécondité 
du sol. sont analogues à leur tempérament ou à leur goût. I.es perdrix gi Lses 
aiment la pleine campagne, et ne sc réfugient dans les taillis et les vignes 
que lorsqu’elles .sont poursuivies par le chasseur ou par l’oiseau de proie • 
mais jamais elles ne s'enfoncent dans les forêts, et l'on dit même assez com- 
munément qu elles ne passent jamais la nuit dans les buissons ni dans les 
vignes ; cependant on a trouvé un nid de penirix dans un buisson au pied 
d une viune. Elles eoramcnccul à s’apparier dès la lin de l’hiver aprè.s les 
grandes gelées, c'est-à-dire que chaque mâle cherche alors à s’assortir avec 
une femelle : mais ce nouvel arrangement ne se fait pas sans qu’il y ait entre 
les mâles, et (luelquefois entre les femelles, des combats fort vifs. Faire la 
guerre et l’arnour ne sont presque qu’une même chose pour la plupart des 
animaux, et surtout pour ceux en qui l’amour est un besoin aussi pressant 
qu il lest |iour la perdrix : aussi les femelles de cette espèce pondent-elles 
sans avoir eu de commerce avec le mâle, comme les poules ordinaires. Lors- 
que les perdrix sont une fois appariées, elles ne se quittent plus et vivent 
dans une union et une fidélité à toute épreuve. Quelquefois, lorsqu’après la 
p.iriade il survient des froids un peu vifs, toutes ces paires se réunissent et 
se reforment en compagnie. 
I.cs perdrix grises ne s’accouplent guère, du moins en France, que sur la 
hn de mars, plus d’un mois après qu’elles ont commencé de s’apparier, et 
elles ne .se mettent à pondre que dans le mois de mai et même de juin, lors- 
que I hiver a été long. En général, elles font leur nid sans beaucoup de 
.soins cl d apprêts; un peu d herbe et de [laille grossièrement arrangées dans 
e pas d un bœul ou d un cheval, quchpiefois même celle qui s'y trouve na- 
urellcmcnt, d ne leur en faut jias davantage : cependant on a remarqué 
