DES PERDRIX ROlfGES. 297 
et nous voyons dans Larnpridius, que l’empereur Alexandre Sévère s’amu- 
sait beaucoup de ce genre de combats. 
LA PERDRIX ROUGE D’EUROPE. 
Ordre des gallinacés, genre tétras, sous-genre perdrix. (Covieu.) 
Celle perdrix lient le milieu pour la grosseur entre la bartavelle et la 
perdrix grise ; elle n’est pas aussi répandue que cette dernière, et tout 
climat ne lui est pas bon. On la trouve dans la pbqrart des pays montagneux 
et tempérés de l’Europe, de l'Asie et de l’Afrique; maiselle est rare dans les 
Pays-Bas, dans plusieurs parties de r.'VIleinagne et de la Bohême, où l'on a 
tenté inutilement de la multiplier, quoique les faisans y eussent bien réussi. 
On n’en voit point du tout en Angleterre, ni dans certaines îles des environs 
de Lemnos ; tandis qu’une seule paire portée dans la petite ile d'Anaplie 
(aujourd’hui Nanfio) y pullula tellement, que les babilanls furent sur le 
point de leur céder la place. Ce séjour leur est si favorable, qu’encore au- 
jourd’hui l'on est obligé d’y détruire les œufs par milliers vers les fêtes de 
Pâques, de peur que les perdrix qui en viendraient ne détruisissent entière- 
ment les moissons; et ces œufs, accommodés à toutes sauces, nourrissent les 
insulaires pendant plusieurs jours. 
Les perdrix rouges se tiennent sur les montagnes qui produisent beaucoup 
de bruyères et de broussailles, et quelquefois sur les mêmes montagnes où 
se trouvent certaines gelinottes, mal à propos appelées perdrix blanches, 
mais dans des parties moins élevées, et par conséquent moins froides et 
moins sauvages. Pendant I hiver, elles sc recèlent sous dc.s abris de rochers 
bien exposés, cl se répandent peu : le reste de l’année, elles se tiennent 
dans les broussailles, s’y font chercher longtemps par les chasseurs, et 
parlent difficilement. On m’assure qu’elles résistent souvent mieux que les 
grises aux rigueurs de l’iiiver, et bien qu’elles soient plus aisées à prendre 
dans les difl’érents pièges que les grises, il s’en trouve toujours à peu près 
lemème nombre au printemps dans lesendroits quileur conviennent. Elles vi- 
vent de grains, d’herbes, de limaces, de chenilles, d’œiifs de fourmis et d’autres 
insectes; mais leur chair se sent quelquefois des aliments dont elles vivent. 
Elien rapporte que les perdrix de Cyrrha, ville maritime de la Phocidc, 
sur le golfe de Corinthe, sont de mauvais goût, parce qu elles se nourrissent 
d’ail. 
Elles volent pesamment et avec effort, comme font les grises; et on peut 
les reconnaître de même sans les voir, au seul bruit qu’elles font avec leurs 
ailes en prenant leur volée. Leur instinct est de plonger dans les précipices 
lorsqu’on les surprend sur les montagnes, et de regagner le sommet lors- 
qu'on va à la remise. Dans les plaines, elles filent droit et avec roideur : 
lorsqu'elles sont suivies de prés et poussées vivement, elles sc réfugient 
dans les bois, se perchent même sur les arbres, et se terrent quelquefois; 
ce que ne font point les perdrix grises. 
Les perdrix rouges diffèrent encore des grises par le naturel et les mœurs; 
elles sont moins sociables : à la vérité, elles vont par compagnies; mais il ne 
règne pas dans ces compagnies une union aussi parfaite. Quoique nées, quoi- 
que élevées ensemble, les perdrix rouges se tiennent plus éloignées les unes 
des autres; elles ne partent point ensemble, ne vont pas toutes du même 
côté, et ne se rappellent pas ensuite avec le même empressement, si ce n’est 
au temps de l’amour, et alors même chaque paire se réunit séparément. 
Enfin, lorsque celte saison est passée, et que la femelle est occupée à couver, 
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