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gale. Dans Ions ces pays, on trouve, des francolins et des perdrix, qui ont 
chacun leurs noms distincts et leur espèce séparée. 
La rareté de ces oiseaux en Europe, jointe au bon goût de leur chair, a 
donné lieu aux défenses rigoureuses qui ont été faites en plusieurs pays de 
les tuer; et de là on prétend qu’ils ont eu le nom de francolin, comme jouis- 
sant d’une sorte de franchise sous la sauve-garde de ces défenses. 
On sait peu de chose de cet oiseau au delà de ce que montre la ligure. Son 
plumage est fort beau : il a un collier très-remarquable de couleur orangée : 
sa grosseur surpasse un peu celle de la perdrix grise. La femelle est un peu 
plus petite que le màlc, et les couleurs de son plumage sont plus faibles et 
moins variées. 
Ces oiseaux vivent de grains : on peut les élever dans les volières; mais 
il faut avoir l’attention de leur donner à chacun une petite loge où ils puis- 
sent se tapir et se cacher, et de répandre dans la volière du sable et quel- 
ques pierres de tuf. 
Leur cri est moins un chant qu’un sifflement très-fort qui se fait entendre 
de fort loin. 
Les francolins vivent à peu près autant que les perdrix ; leur chair est 
exquise, et elle est quehiuefois préférée à celle des perdrix et des faisans. 
M. Linnæus prend la perdrix de Damas de Willughby pour le francolin ; 
sur quoi il y a deux remarques à faire : la première, que cette perdrix de 
Damas est plutôt celle de Belon qui en a parlé le premier, que celle deWil- 
lughhy, qtii n’en a parlé que d’après Belon; la seconde, que cette perdrix de 
Damas diffère du francolin, et par sa petitesse, puisqu’elle est moins grosse 
que la perdrix grise, selon Belon, et par son plumage, comme on peut le 
voir en comparant les figures dans nos planches enluminées, et par ses pieds 
velus, qui ont empêché Belon de la ranger parmi les râles de genêt ou les 
pluviers. 
IVI. Linnæus aurait dû reconnaître le francolin de Tournefort dans celui 
d Olina, dont Willughby fait mention; enfin le naturaliste suédois se trompe 
encore en fixant exclusivement l’Orient pour le climat du francolin, puisque 
cet oiseau se trouve, comme je l’ai remarqué, en Sicile, en Italie, en Espa- 
gne, en Barbarie, et dans quelques autres contrées qui n’appartiennent point 
à rOrient. 
Aristote met l’attagen, que Belon regarde comme le francolin, au rang des 
oiseaux pulvérateurs et frugivores : Belon lui fait dire de plus que cet oiseau 
pond un grand nombre d’œufs, quoique cela ne se trouve point à l’endroit 
cité; mais c’est une conséquence que l'on peut tirer, dans les principes d’A- 
ristote, de ce que cet oiseau est frugivore et pulvérateur. Belon dit encore, 
d’après les anciens, que le francolin est fréquent dans la campagne de Mara- 
thon. parce qu'il se plaît dans les lieux marécageux; et cela s’accorde très- 
bien avec ce qufe M. de Tournefort rapporte des francolins de Samos. 
LE BIS-ERCOT. 
Ordre des gallinacés, genre tétras, sous-genre ;jerdrix. (Cuvier.) 
La première espèce qui nous parait voisine du francolin, c'est l’oiseau qui 
nous a été donné sous le nom de perdrix du Sénégal. Cet oiseau a à chaque 
pied deux ergots, ou plutôt deux tubercules de chair dure et calleuse; et 
comme c'est une espèce ou race particulière, nous lui avons donné le nom 
de bis-ergot, à cause de ce caractère de deux ergots qu’il a à chaque pied. 
