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oiseaux, cl Ton uc doit pas être surpris tie ce que 1 oiseau dont il s’agit 
dans cet article est blanc pendant riiivor, comme le dilM. Linnæus, non 
plus que du grand nombre de variétés que l’on compte dans cette espèce, 
et dont toute la diii'érence consiste dans plus ou moins de blanc, de noir 
ou de roussâtre. On sent que les combinaisons de ces bois couleurs prin- 
cipales doivent varier continuellement, en passant de la livrée d’été à la 
livrée d’hiver, et que chaque comliinaison observée doit dépendre en 
grande partie de l’époque de l’observation : souvent aussi elle dépendra 
du degré de fi-oid que ces oiseaux auront éprouvé; car on peut leur con- 
server toute l’année leur livrée d’été, en les tenant riiivcr dans un poêle 
ou dans tout autre appartement bien échaufi'é. 
En hiver, le male a la tète, le cou, les couvertures des ailes et tout le 
dessus du corps blancs comme de la neige, avec une teinte légère et 
comme transparente de roussâtre sur la tète seulement; le dos noir; les 
pennes des ailes et de la queue mi-parties de noir et de blanc. En été, il 
SC répand sur la tète, le cou, le dessous du corps et meme sur le dos des 
ondes transversales de roussâtre plus ou moins foncé, mais jamais autant 
que dans la femelle, dont celte couleur est, pour ainsi di]-e, la couleur domi- 
nante, et sur laquelle elle forme des raies longitudinales. Quelques indi- 
vidus ont du cendré sur le cou, du cendré varié de brun sur le dos; une 
teinte de pourpre autour des yeux, de rougeâtre sur la tète, etc. : la cou- 
leur du bec est aussi variable, tantôt jaune, tantôt cendrée à la base, et 
a.ssez constamment noire à la pointe. liaiis tous, les narines sont rondes, 
im peu relevées et couvertes de petites plumes; 'la langue un peu four- 
chue; les yeux petits cl noirs, les pieds noirs ou noirâtres. 
Ces oiseaux quittent leurs montagnes lorsque la gelée et les neiges sup- 
priment leur nourriture; elle est la même que celle de la gelinotte blanche, 
et consiste dans la graine d’une espèce de bouleau, et quelques autres 
graines semblables. Lorsqu’on les tient en cage, ils s’accommodent très- 
bien de l’avoine qu’ils épluchent foi t adroitement, dos pois verts, du 
chènevis, du millet, de ta graine de cuscute, etc.; mais te chènevis les 
engraisse trop vite et les fait mourir de gras-fondure. 
îls repassent au printemps pour regagner leurs sommets glacés. Quoi- 
qu’ils ne tiennent pas toujours la même" route, on les voit ordinairement 
en Suède, en Saxe, dans la Basse-Silésie, en Pologne, dans la Russie- 
Rouge, la Podolie, en Angleterre, dans la province d’Vork. Ils sont très- 
rares dans le midi de rAllemagnc, et presque tout à fait inconnus en 
Suisse et en Italie. 
Au temps du passage ils se tiennent le long dos grands chemins, ra- 
massant les petites graines et tout ce qui peut leur servir de nourriture : 
c’est alors qu’on leur tend des pièges. Si on les recherche, ce n’est que 
pour la singularité de leur plumage et la délicatesse de leur chair, mais 
non à cause de leur voix; car jamais on ne les a entendus chanter dans 
la volière : tout leur ramage connu sc réduit à un gazouilhunent qui ne 
signifie rien, ou à un cri aigre approchant de celui tlii geai, qu’ils font 
entendre lorsqu'on veut les toucher. Au reste, pour les juger définitive- 
ment sur ce point, il faudrait les avoir entendus au temps de l’amour, 
dans ce temps oii la voix des oiseaux prend un nouvel éclat et de nou- 
velles inflexions; et l’on ignore les détails de loin’ ponte et même les en- 
droits oii ils la font : c’est sans doute dans les contrées où ils passent l'été; 
mais il n’y a-pas beaucoup d’observateurs dans les Alpes Lapones. 
(les oiseaux u'aiment point à se pi'rchcr; ils sc tiennent à terre, où ils 
courent cl piélineni comme nos alouettes dont ils ont les allures, la taille, 
