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huppes vivant loin de 1 homme, et dans une eampagno inhabitée, sont 
meilleures il manger (juc celles qui vivent a poi tée d’une ville considéra- 
ble ou des grands chemins qui y conduisent; les premières cherchent 
leur vie, c’est-à-dire les insectes dans ta vase, le limon, les terres humi- 
des, en un mol dans le sein de la nature, au lieu que les autres les cher- 
chent dans les immondices de tout genre qui abondent partout où il y a 
un grand nombre d'hommes réunisj ce qui ne peut manquer d inspirer 
du dég(tùl pour les huppes des cités, et meme de donner un mauvais 
fumet a leur chair. Il y en a une troisième classe qui lient le milieu entre 
les deux autres, cl qui, se fixant dans nos jardins, trouve à s’y nourrir 
sullisamment de chenilles et de vers de terre. Au reste, tout le monde 
convient que la chair de cet oiseau, qui passe pour être si .sale de son 
vivant, n’a d’autre défaut que de sentir un peu trop le musc, et c’est ap- 
paremment la rai.son pourquoi les chats, d’ailleurs si friands d’oiseaux, 
ne touchent jamais à ceux-ci. 
Itn Kgypte, les huppes se lusscm bien t, dit-on, par petites troupes; et 
lors(|u’une d’entre elles est séparée des autres, elle rappelle ses compa- 
gnes par un cri fort aigu à deux temps ; zt, zi. Dans la plupart des 
autres pays elles vont seules ou tout au plus par paires. Quelquefois au 
temps du'passage, il s’en trouve un as.scz grand nombre dans le mèrrnî 
canton; mais c’est une multitude d’individus isolés qui no sont unis 
entre eux par aucun lion social, et par conséquent ne peuvent lormer 
une véritable troupe : aussi partent-elles les unes apres les autres quand 
elles sont chassées. D’aulre part, comme elles ont toutes la raerne orga- 
nisation , toutes doivent être et sont mues de la même manière par les 
mêmes causes; et c’est la raison pourquoi toutes on s’(;nvolanl se poident 
vers les mêmes climats et suivent à peu près la même roule. Elles sont 
répandues dans presque tout l’ancien continent, de|)uis la .Suède, oii 
elles habitent les grandes forêts, et même depuis les Orcades et la ba- 
l'onie , jus(|u’aux (lanaries et au cap vie Bonne-Esperanee d’une part, ct 
de raulre jusqu’aux îles de (leylan et de Jav'a. Dans tonte I Europe elles 
sont oi.s(;ijux de pas.sagc et n y restent point I liivun', pas meme dans les 
l)canx pays do la Grèce et di‘ 1 Italie, (in en trouve quel(|uetois en mer, 
et de bons observateurs les mettent au nombre des oiseaux (|ue l'on voit 
pa.sser deux fois chaque année dans l’île de Malle. Mais il faut avouer 
qu’elles ne suivent pas toujours la même, roule; car souvent il ari'ivc 
qu’en un même pays on on voit beaucoup une année, et très-peu ou point 
du toute l’année suivantiv. De plus, il y a des contrées, comme l’Angle- 
terre, oii elles sont fort rares, et oii elles ne nichent jamais; d’aiitiaw, 
comme le Bugey, qu’elles semblent éviterab-solument: toutefois le Bugey 
cslun paysmontagneux; ilfantdoncqu’ellesne.soiontpasattachecîsaux mon- 
tagnes, du moins autant que le pensait Aristote. Mais ce n’est pas le seul 
fait qui combatte l'assciiion de ce philosophe; cai' les hiqvpes établissent 
tous les jours leur domicile au milieu do nos plaines, et 1 on en voit Ire- 
qucmmcnl sur les arbres isolés qui croi.sscnt ilans les îles sablonneuses, 
telles que celles de Camargue en Provetuav. Frisch dit qu’elles ont comme 
les pics la faculté de grimper sur l’écorce des arbres; et cela n a rien cpie 
de conforme à l’analogie, pui.squ’cllcs font comme les pies leur ponte 
dans des trous d’arbres : elles y déposent le plus souvent leurs œuls, 
ainsi que dans dos trous de murailles, sur le terreau ou la pou.ssicro rjui 
se trouve d’ordinaire au fond de ces sortes de cavités, sans les garnir, 
dit Aristote, do paille ni d’aucune litière. Mais cela e.st encore sujet a 
quelques exceptions, du moins apparentes : de six couvees qu on m’a 
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