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grandes Iroupcs dans les terrains marécageux dos provinces do Lincoln 
et de Cambridge : mais anjoiinriini les ailleurs de la Zootoaiebritanniijue 
disent que ces oiseaux ne fréquentent que fort peu l’îlo'de la Grande- 
Bretagne, où cependant l’on se sou\ ient de les avoir vus nicher; tellement 
qu’il y avait une amende prononcée contre qui briserait leurs œufs, et 
qu'on voyait communément, suivant Turner, de petits gruaux dans les 
marchés. l.eur chair est en eiïbt une \ iandc délicate dont les Bomains 
faisaient grand cas. Mais je ne sais si ce fait, avancé par les auteurs de 
la Zooloyie britanmqiie, n est pas suspect ; car on ne voit pas (piclle est la 
cause qui a pu éloigner les grues de l’Angleterre : ils auraient au moins 
dû l’indiquer et nous apprendre si l’on a desséché les marais de Cam- 
bridge et de Lincoln; car ce n’est point une diminution dans l’espèce, 
puisque les grues paraissent toujours aussi nombreuses en Suède, où 
Linnæus dit qu’on les voit partout dans les campagnes humides. C’est en 
effet dans le.s terres du INord, autour des marais, que la plupart vont 
poser leurs nids. D'autre côté, Sti'abon assure que les grues ne nichent 
que dans les régions de l’Indc; ce qui prouverait, comme nous l’avons 
vu de la cigogne, qu’elles font deux nichées et dans les doux climats op- 
posés. Les grues ne pondent que deux œufs : les petits sont à peine 
élevés qu’arrive le temps du départ, et leurs premières forces sont em- 
ployées à suivre et accompagner leurs père et mère dans leurs voyages. 
On prend la grue au lacet, à la passée; l’on en fait aussi le vol à l’aigle 
et au faucon. Dans certains cantons de la Pologne, les grues sont si nom- 
breuses, que les paysans sont obligés de se bâtir des huttes au milieu de 
leurs champs de blé-sarrasin pour les en écarter. En Perse, où elles sont 
aussi très-communes, la chasse en est réservée aux plaisirs du prince. 
Il en est de môme au Japon, où ce privilège, joint à des raisons supersti- 
tieuses, fait que le pcufilo a pour les grues le plus grand respect. On en 
a vu de privées et qui, noiiriics dans l’étal domestique, ont reçu quelque 
éducation; et comme leur instinct les porte naturellement à se jouer par 
divers sauts, puis h mai'chcr avec une affectation de gravité, on peut les 
dresser à des fwstures et à des danses. 
Nous avons dit que les oiseaux ayant le tissu des os moins serré que 
les animaux quadrupèdes, vivaient à proportion plus longtemps. La grue 
nous en fournit un exemple; plusieurs auteurs ont fait mention de sa 
longue vie. La çrue du philo.sophc Leonicus Tomæus, dans Paul Jove, 
est fameuse; il l’a nourrie pendant ipiaranle ans, et l’on dit qu’ils mou- 
rurent ensemble. 
Quoique la grue soit granivore, comme la conformation de son ven- 
tricule paraît Lindiquer, et qu’elle n’ai rive ordinairement sur les terres 
qu’après qu’elles sont ensemencées, pour y chercher les grains que la 
herse n’a pas couverts, elle préfère néanmoins les insectes^ les vers, les 
petits reptiles; et c’est par cette raison qu’elle fréquente les terres maré- 
cageuses, dont elle tire la plus grande partie de sa subsistance. 
La membrane qui dans la cigogne engage les trois doigts, n’en lie que 
deux dans la grue, celui du milieu avec l’extérieur. La" trachée-artère 
est d’une conformation très-remarquable; car perçant le sternum, elle y 
entre profondément, forme plusieurs nœuds, et en ressort par la meme 
ouverture pour aller aux poumons. C’est aux circonvolutions de cet or- 
gane, et au retentissement qui s’y fait, qu’on doit attribuer la voix forte 
de cet oiseau. Son ventricule est musculeux; il y a double cæcum, et c’est 
en quoi la grue diffère à rintérieur des hérons'', qui n’ont qu’un cæcum; 
comme elle en est à l’extérieur trè.s-distinguée par sa grandeur, par le 
