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Histoire Naturelle 
De toutes nos provinces , la Picardie eft celle où l’éducation 
des canards domeftiques eft îa mieux foignée , & où îa chafle des 
fauvages eft la pïus fruéiueufe , au point meme d’étre pour le 
pays un objet de revenu aflez confidérable cette chafte s’y 
fait en grand & dans des anfes ou petits golfes difpofés naturel- 
lement , ou coupés avec art ïe long de la rive des eaux & dans 
î’épaiiTeur des rofeaux. Mais nulle part cette chafle ne fe fait avec 
plus d’appareil & d’agrément que fur ïe bel étang à! Arminvilliers 
» Ces canards tiennent lieu de baromètre & de girouette aux Kamtfchadales , car ils pré'- 
tendent que ces oifeaux tournent & volent toujours contre le vent qui doit foufïler. » Hiftoire 
générale des Voyages , tome XIX, page — Abundat in. Polonid Jingularis muleitudo 
anatum, præfertim influvio jîyr Volhiniœ, etenim ibi duæ aut très fexagenæ , alleclœ fagopyro j 
Jimul ab aucupe panthère imolvuntur. Rzaczynskr, 
( n) Une bonne partie des canards /àuvages & autres oifeaux du même genre, qui lê con- 
fomment à Paris, y efl: apportée de la Picardie. La quantité qu’on y en arrête chaque hiver 
aux deux palîâges eft étonnante. Cette chafle commence dans le Laonois , à quelques lieues 
de Laon : à partir de-ih jufqu’à la mer , il y a une fuite non interrompue de marais ou de 
prairies inondées pendant l’hizer , qui n’a guère moins de trente lieues -, lorfque les rivières 
d’Oilè & de Serre fortent de leur lit, leurs eaux fe réunîffent & couvrent tout le pays qui 
eft entr’elles. La rivière de Somme couvre auflTi un pays immenfe dans fes inondations. La 
ChalTe des canards fait donc une branche de commerce en Picardie •, on m’a alTuré qu’elle étoit 
aftermée trente mille livres , fur le feul étang de Saint-Lambert , près de la Père ; il eft vrai 
qu’il a fept ou huit lieues de tour , & peut-être la pèche y eft-elle réunie. Il y avoit , dans 
le temps que j’habitois cette province , des barques qui fe louoient depuis dix écus jufqu’à 
cinquante, fuivant leur pofition plus ou moins avantageule j on m’a encore aflliré qu’il y 
avoit telle de ces canardières où les filets failbient un objet de trois mille livres. 
En confiderant ces vaftes marais de deffus les hauteurs voifines , j’ai vu qu’on y ménageoit 
de grandes clairières, en coupant les joncs entre deux eaux à la faux ou au croiflànt -, ces 
clairières font de forme à-peu-près triangulaire , & c'eft dans les angles que font placés les filets j 
ce font, comme il m’a paru, des efpèces de grandes nafles qu’on peut fubmerger en lâchant 
les contre-poids qui les tiennent à fleur-d’eaii -, je ftiis du moins certain que les canards s’y 
noient ; plufieurs fois j’en ai vu des trentaines étendus fur la peloufe , on les faifoit fécher au 
foleil, pour empêcher, m’a-t-on dit, que leur chair ne contradât, par l’humidité de la plume, 
une odeur de rclan-, & ce fut alors que j’appris qu’on noyoit les canards dans les filets; on 
m’ajouta qu’on fe lèrvoit de petits chiens roux aflez reflemblans à des renards pour les ralîem- 
bler & les faire donner dans ces filets ; les canards s’aflémblent autour du renard par une forte 
d’antipathie , femblable à celle qui aflemble autour du duc , du hibou & de la chouette tous 
les oifeaux de pipée; ces petits chiens font drefles à les conduire ou on leur a appris. Extraie 
du Mémoire Jur les canards j communiqué par M. Hébert. 
