LES SARCEL LES. 
La FORME que la Nature a k plus nuancée, variée, multipliée 
dans les oifeaux d’eau , eft celle du canard ; après le grand 
nombre des efpcces de ce genre dont nous venons de faire l’énu- 
mcration , il fe préfente un genre fubalterne, prefque auffi nom- 
breux que celui des canards, & qui ne femble fait que pour les 
reprefenter & les reproduire à nos yeux fous un plus petit 
module ; ce genre fecondaire eft celui des farcelles , qu’on ne 
peut mieux défigner en général , qu’en difant que ce font des 
canards bien plus petits que les autres ; mais qui du refte leur 
rc emblent , non-feulement par les habitudes naturelles , par la 
con ormation , & par toutes les proportions relatives de la 
oime faj, mais encore par l’ordonnance du plumage, & même 
Tri différence des couleurs qui fe trouvent entre les 
males & les femelles. 
On fervoit Ibuvent des farcelles à la table des Romains A J- 
CS ctoicnt affez eftimées pour qu’on prît la peine de les tnulri- 
pher en les devant en domefticité f cj, comme les canards : nous 
reuffirions fans doute à les élever de même ; mais les Anciens 
donnoient apparemment plus de foins à leur balTe-cour, & en 
.. cognoift eft bien,, 
Tome X. 
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